Salsa tártara

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4-6 raciones

Ingredientes:

200 gr de mayonesa
1 huevo duro
50 gr de alcaparras
50 gr de pepinillos en vinagre
1 cebolleta fresca
1 cucharada de mostaza vieja (opcional)

Esta rica salsa es fría, una de las más antiguas que se conoce y va muy bien con todo tipo de platos: carnes, pescados y mariscos, verduras.

La base de la salsa tártara es la mayonesa y lactonesa si eres alérgico al huevo, a la que le añadiremos unos complementos finamente picados, dando un toque particular a la salsa.

Ingredientes.

Cómo hacer salsa tártara paso a paso

Hacemos la mayonesa o lactonesa como ya hemos enseñado en el blog.
Cocemos el huevo, después de 10 minutos lo tenderemos listo, lo pelamos y lo picamos.
Seguidamente abrimos los botes y sacamos la mitad de los pepinillos y alcaparras, picando los muy menudos. Lo mismo hacemos con la cebolla o cebolleta fresca.

Lo picamos todo en un bol pequeño.

Lo movemos todo.

También le va muy bien una cucharada de mostaza , yo no tenía en este momento y no le puse.
Cuando lo tenemos todo picado, en un bol echaremos la mayonesa junto con el resto de ingredientes mezclaremos con cuidado y podemos poner por encima un poco de perejil (opcional).