Tiempo de preparación:15 minutos
Nº de raciones:1-2 por persona
- Rebanadas de pan de molde
- 150 gr de jamón serrano
- Salmorejo
- 1-2 huevos duros (opcional)
Hola, muy buenas a todos, ya estamos aquí con un nuevo año «2015» recién estrenado, ya se han acabado las Fiestas y deseo que las halláis pasado bien. Como estamos de todos estos días de excesos en las comidas, llenos y con restos de todo tipo, vamos hacer una receta de aprovechamiento que acompañaremos con una ensalada y así tendremos una estupenda cena, algo más ligera que días anteriores. Por supuesto no tengo ni que decir, para la carne que nos ha sobrado de los asados de Noche Buena o Navidad, lo aprovechamos para hacer canelones o lasaña , aunque como todos sabéis es tradición en Cataluña, celebrar el 26 de Diciembre, día de San Esteban con estos típicos canelones de aprovechamiento. Volviendo a nuestra receta vamos a preparar un rico sándwich con jamón y con salmorejo que nos ha sobrado un poco de estos días.
Ingredientes.
- 1-2 sándwich por comensal según lo comilones que seamos.
- Comenzamos con el pan de molde que lo untamos el salmorejo.
Untamos las rebanadas de pan con el salmorejo.
- A continuación ponemos el jamón y tapamos con la otra rebanada de pan de molde, sencillo, rápido y muy bueno. Lo hemos acompañado de una sencilla ensalada. Si no sois alérgicos al huevo podéis poner también unas rodajas de huevo duro, yo en esta ocasión no lo he puesto pero os dejo la idea.
Añadimos el jamón.
Cerramos el sándwich.
- Buen provecho y a disfrutar.
Sándwich de jamón serrano con salmorejo.
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