Bizcocho de calabaza
Tiempo de preparación:60 minutos
Nº de raciones:8-10
Ingredientes:
- 350 gr de calabaza (limpia y troceada)
- 350 gr de harina
- 300 gr de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de canela molida (opcional)
Hola a todos, ya estamos de nuevo por aquí después de unas merecidas vacaciones y con las pilas cargadas para seguir cocinando y aprendiendo cada día.
Como tenía una rica calabaza la he partido y he aprovechado para hacer una deliciosa crema de verduras (calabaza, puerro, zanahoria y patata). Pero con el resto he pensado en hacer un riquísimo bizcocho de calabaza para celebrar la vuelta al trabajo, dicho y hecho.
Ingredientes del bizcocho de calabaza.
Cómo hacer un bizcocho de calabaza paso a paso
- Encendemos el horno y lo ponemos a 180º
- Pelamos y partimos nuestra calabaza.
Trituramos la calabaza.
- Una vez triturada la pasaremos a una fuente o bol grande para seguir preparando la masa.
- A continuación añadimos a la calabaza el azúcar, mezclando lo bien, para ello utilizamos la varilla manual o eléctrica.
- Continuamos agregando el resto de ingredientes y batiendo bien para obtener una masa homogénea.
Mezclamos el resto de ingredientes.
- Luego lo echamos en el molde para hornear, en 40-45 minutos lo debemos tener hecho, para comprobar podemos pinchar con la punta del cuchillo y si nos sale limpio ya está.
Bien mezclado.
Listo para hornear.
- Lo sacamos y dejamos que se enfríe antes de desmoldar.
Recién sacado.
Una vez frío lo desmoldamos.
- Ya lo tenemos listo para disfrutarlo en la merienda o desayuno, rico y esponjoso.
Bizcocho de calabaza.
- Buen provecho y a disfrutar.
Bizcocho de calabaza.
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