Brochetas de rape
Tiempo de preparación:60 minutos
Nº de raciones:4 personas
Ingredientes:
- 2 rapes (en este caso pequeños)
- Agua
- Sal
- Perejil
- Pimienta negra en grano
- Dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de naranja
- Eneldo
- Gambas (opcional)
Esta receta es la misma que «rape en salsa» pero con otra presentación diferente. Doy otra opción para variar pues a veces nos cansamos de comer siempre lo mismo y quiero enseñaros como una misma receta varía a la hora de comer segun la presentemos en la mesa y así a los peques de la casa les resulta más divertido comer el pescado.
Dos rapes pequeños.
Ingredientes para preparar las brochetas de rape.
Cómo hacer brochetas de rape paso a paso
- Como he dicho es el mismo proceso en la elaboración que en la receta «rape en salsa«, pero una vez que lo sacamos del macerado y cortamos nuestros lomos en tacos, los insertamos en los palitos o pinchos para brochetas.
- Vamos alternando el rape con gambas sucesivamente.
- Ponemos a calentar la plancha o parrilla, con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, y nos disponemos hacer nuestras brochetas.
Brochetas de rape y gambas.
- Para servirlas las ponemos sobre una cama de salsa que hemos puesto en el plato.
Brochetas de rape y gambas.
- Podemos poner el resto de la salsa en una salsera y que cada uno se sirva a su gusto.
No es la única receta que tenemos con esta técnica para cocinar y son lo mismo de apetecibles tanto para niños que lo podemos involucrar para hacerla como ya mencionamos en » brocheta de fruta (plátano, mandarina y fresas) » como para mayores que tanto éxito ha tenido «brochetas de solomillo y queso» o «brochetas de pollo, salchichas y bacon«, como veís de pescado también se pueden hacer.
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