Brochetas de rape

Brochetas de rape
Brochetas de rape

Tiempo de preparación:60 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 2 rapes (en este caso pequeños)
  • Agua
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta negra en grano
  • Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de naranja
  • Eneldo
  • Gambas (opcional)

Esta receta es la misma que «rape en salsa» pero con otra presentación diferente. Doy otra opción para variar pues a veces nos cansamos de comer siempre lo mismo y quiero enseñaros como una misma receta varía a la hora de comer segun la presentemos en la mesa y así a los peques de la casa les resulta más divertido comer el pescado.

Ingredientes.

Dos rapes pequeños.

Ingredientes.

Ingredientes para preparar las brochetas de rape.

Cómo hacer brochetas de rape paso a paso

  • Como he dicho es el mismo proceso en la elaboración que en la receta «rape en salsa«, pero una vez que lo sacamos del macerado y cortamos nuestros lomos en tacos, los insertamos en los palitos o pinchos para brochetas.
  • Vamos alternando el rape con gambas sucesivamente.
  • Ponemos a calentar la plancha o parrilla, con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, y nos disponemos hacer nuestras brochetas.
Brochetas de rape y gambas.

Brochetas de rape y gambas.

  • Para servirlas las ponemos sobre una cama de salsa que hemos puesto en el plato.
Brochetas de rape y gambas.

Brochetas de rape y gambas.

  • Podemos poner el resto de la salsa en una salsera y que  cada uno se sirva a su gusto.
 No es la única receta que tenemos con esta técnica para cocinar y son lo mismo de apetecibles tanto para niños que lo podemos involucrar para hacerla como ya mencionamos en » brocheta de fruta (plátano, mandarina y fresas) » como para mayores que tanto éxito ha tenido «brochetas de solomillo y queso» o «brochetas de pollo, salchichas y bacon«, como veís de pescado también se pueden hacer.
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