
Brochetas de salmón
Tiempo de preparación:15 minutos
Nº de raciones:4 personas
Ingredientes:
- 2 rodajas de salmón gruesas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina en escamas
Estamos finalizando el mes de agosto y algunos apurando los últimos días de vacaciones. Esta receta es para los que quieran aprovechar el tiempo comiendo rico y sano.
Cómo hacer brochetas de salmón paso a paso
- Le pedimos al pescadero que nos corte y limpie las rodajas de salmón en tacos.
- Ya en casa al montar las brochetas, miramos por si tiene alguna espina y la quitamos (las del salmón se ven y quitan muy bien sobre todo si nos ayudamos de unas pinzas).
- Montamos las brochetas.
- Encendemos la plancha y cuando esté bien caliente, ponemos unas gotas de aceite y las brochetas.
- Unos minutos de cada lado, no necesitan más, al servirlas le ponemos unas escamas de sal marina (en su defecto sal gorda).
- Lo acompañamos de arroz blanco pero lo podéis acompañar de una ensalada o espárragos verdes también a la plancha (aprovechando que la tenemos caliente).
- Buen provecho y a disfrutar de otra de nuestras ricas recetas de brochetas.
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