Brochetas de solomillo y queso

Brochetas de solomillo y queso provolone
Brochetas de solomillo y queso provolone

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 1-2 solomillos
  • 2 lonchas gruesas de queso provolone
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra

Hoy vamos a preparar unas brochetas de solomillo y queso, de esta manera podemos preparar un aperitivo o una cena informal diferente y muy buena. La carne la podemos acompañar de champiñones, verduras o como en mi caso hoy le pongo queso provolone.

Ingrredientes.

Ingredientes de las brochetas de solomillo y queso.

Cómo hacer brochetas de solomillo y queso paso a paso

  • Cogemos nuestro solomillo y lo troceamos en tacos de similar tamaño y grosor.
Cortamos en trozos similares.

Cortamos en trozos similares.

  • De igual forma cortamos el queso.
  • Salpimentamos el solomillo y al queso lo aderezamos con el orégano.
  • Yo aconsejo marcar el solomillo antes ya que el queso se funde rápido, luego las montamos.
Marcando el solomillo.

Marcando el solomillo.

  • Montamos las brochetas y preparamos la plancha. Es conveniente que la plancha esté muy caliente para favorecer que se hagan rápido y bien. Uummm deliciosas, mirad que pintaza tienen.
Comenzamos nuestro montaje.

Comenzamos nuestro montaje.

Ya tenemos montadas nuestras brochetas.

Ya tenemos montadas nuestras brochetas.

Hacemos las brochetas en la plancha bien caliente.

Hacemos las brochetas en la plancha bien caliente.

  • Buen provecho y a disfrutar de esta deliciosa receta.
Brochetas de solomillo con queso provolone.

Brochetas de solomillo con queso provolone.

Brochetas de solomillo con queso provolone.

Brochetas de solomillo y queso provolone.

 

4 Responses to Brochetas de solomillo y queso

  1. José 25 marzo, 2014 at 16:50 #

    He preparado estas brochetas junto con unas fajitas para invitar a unos amigos a casa y he quedado de lujo. No soy muy bueno cocinando pero esta tan bien explicado cómo seguir los pasos que hasta el más torpe cómo yo puede hacerlo.

    Gracias a la autora!!

    • Telemamá 28 marzo, 2014 at 17:46 #

      Muchas gracias José por el comentario y por haber probado una de mis recetas, me alegro de que tuvieras éxito con tus amigos, espero que te animes a seguir haciendo nuevos platos y a darme tu opinión.

      Un saludo,

      Telemamá.

  2. esther 27 marzo, 2014 at 8:56 #

    otra clase de queso?

    • Telemamá 28 marzo, 2014 at 17:48 #

      Hola Esther,

      sí, puedes utilizar otro tipo de queso. Yo lo hago con queso provolone porque me gusta su sabor y textura al calentarse en la plancha. Tienes que tener en cuenta que sean quesos semicurados de vaca por ejemplo el “queso de tetilla”, o si te gustan con sabor puedes poner un “queso Idiazábal” o un queso de cabra, pero que sean de calidad.

      Un consejo que te doy es que pruebes con el queso que elijas y cortes un trozo, lo pinches en un palillo y compruebes como funde. Si se hace muy pronto y crees que no se te va hacer la carne al mismo tiempo, dora en una sartén el solomillo y montas la brocheta después para darle un último golpe de calor con el queso.

      Espero que te sirva de ayuda.

      Un saludo,

      Telemamá.

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