Brochetas de solomillo y queso provolone
Tiempo de preparación:30 minutos
Nº de raciones:4 personas
Ingredientes:
- 1-2 solomillos
- 2 lonchas gruesas de queso provolone
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
Hoy vamos a preparar unas brochetas de solomillo y queso, de esta manera podemos preparar un aperitivo o una cena informal diferente y muy buena. La carne la podemos acompañar de champiñones, verduras o como en mi caso hoy le pongo queso provolone.
Ingredientes de las brochetas de solomillo y queso.
Cómo hacer brochetas de solomillo y queso paso a paso
- Cogemos nuestro solomillo y lo troceamos en tacos de similar tamaño y grosor.
Cortamos en trozos similares.
- De igual forma cortamos el queso.
- Salpimentamos el solomillo y al queso lo aderezamos con el orégano.
- Yo aconsejo marcar el solomillo antes ya que el queso se funde rápido, luego las montamos.
Marcando el solomillo.
- Montamos las brochetas y preparamos la plancha. Es conveniente que la plancha esté muy caliente para favorecer que se hagan rápido y bien. Uummm deliciosas, mirad que pintaza tienen.
Comenzamos nuestro montaje.
Ya tenemos montadas nuestras brochetas.
Hacemos las brochetas en la plancha bien caliente.
- Buen provecho y a disfrutar de esta deliciosa receta.
Brochetas de solomillo con queso provolone.
Brochetas de solomillo y queso provolone.
He preparado estas brochetas junto con unas fajitas para invitar a unos amigos a casa y he quedado de lujo. No soy muy bueno cocinando pero esta tan bien explicado cómo seguir los pasos que hasta el más torpe cómo yo puede hacerlo.
Gracias a la autora!!
Muchas gracias José por el comentario y por haber probado una de mis recetas, me alegro de que tuvieras éxito con tus amigos, espero que te animes a seguir haciendo nuevos platos y a darme tu opinión.
Un saludo,
Telemamá.
otra clase de queso?
Hola Esther,
sí, puedes utilizar otro tipo de queso. Yo lo hago con queso provolone porque me gusta su sabor y textura al calentarse en la plancha. Tienes que tener en cuenta que sean quesos semicurados de vaca por ejemplo el “queso de tetilla”, o si te gustan con sabor puedes poner un “queso Idiazábal” o un queso de cabra, pero que sean de calidad.
Un consejo que te doy es que pruebes con el queso que elijas y cortes un trozo, lo pinches en un palillo y compruebes como funde. Si se hace muy pronto y crees que no se te va hacer la carne al mismo tiempo, dora en una sartén el solomillo y montas la brocheta después para darle un último golpe de calor con el queso.
Espero que te sirva de ayuda.
Un saludo,
Telemamá.