Pez espada a la plancha

Pez de espada a la plancha

Tiempo de preparación:20 minutos

Nº de raciones:1 rodaja por persona

Ingredientes:

1 rodaja por comensal
2-3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco (opcional)
Limón (opcional)
Salsa tártara (opcional)
Sal (opcional)

Con este pescado seguro que triunfamos aunque tengamos en casa algún protestón por poner pescado, pero con el pez espada al tener una textura parecida a la carne y no tener que estar retirando espinas le gusta mucho más. En casa nos gusta a la plancha, esta receta es sencilla y fácil, muchas veces es la mejor manera para que nos salga rico, sin complicaciones y lo acompaño con salsa tártara.

Ingredientes.

Comenzamos pelando unos dientes de ajos (dos o tres), los picamos y perejil fresco (opcional)si tenemos.
En una sartén echamos un poco de aceite y doramos los ajos.

Añadimos los ajos a la sartén.

A continuación, ponemos el filete de pez de espada. Un par de minutos por cada lado, no necesita más. Yo no le pongo sal nos gusta así pero vosotros si queréis echad le (opcional).