Caldo de verduras

Caldo de verduras
Caldo de verduras

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:4-6 personas

Ingredientes:
  • 4 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 patata
  • 1 ramita de apio
  • 2 puerros
  • Judías verdes (opcional)
  • Perejil fresco
  • Romero fresco
  • Sal
  • 8-10 granos de pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1,5 l de agua

Hoy continuamos presentando otro caldo de fácil preparación, en esta ocasión prepararemos una sopa de verduras. Además el caldo de verduras nos sirve para enriquecer a otros muchos platos (arroces, pasta, guisos…).

Ingredientes.

Ingredientes para caldo de verduras.

Cómo hacer un caldo de verduras paso a paso

  • Lavamos y pelamos las verduras. Yo he puesto estas pero podéis otras (judías verdes, espinacas, acelgas, guisantes, brócoli…).
  • Picamos todas ellas procurando que sean de igual tamaño.
Cortamos la verdura.

Cortamos la verdura.

  • Preparamos la olla y ponemos el aceite de oliva virgen extra a continuación incorporamos las verduras y las doramos un poquito, además le pondremos un pellizco de sal, los granos de pimienta negra, el perejil y romero fresco.
Listo para añadir el agua.

Listo para añadir el agua.

  • Por último, antes de cerrar la olla ponemos el agua (un litro o litro y medio).
Listo para cerrar la olla.

Listo para cerrar la olla.

  • Después de 20 minutos lo tendremos listo.
Como caldo y enriquecer otros platos.

Como caldo y enriquecer otros platos.

  • Mirad que sopita más rica, saludable y fácil de preparar. Si queréis también le podéis añadir unos fideos cabellin.
Sopa de verduras.

Caldo de verduras.

  • Buen provecho y a disfrutar de este rico y nutritivo caldo .
Sopa de verduras.

Caldo de verduras.

 

 

 

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