Champiñones con jamón

Champiñones con jamón

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

• 500 gr de champiñón fresco
• 2-3 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 75-100 gr de jamón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Aunque el otoño se acaba podemos disfrutar de los champiñones todo el año, la receta de hoy la podemos aprovechar para estas fiestas que vienen. Son días de comilonas y nos sobrepasamos de lo habitual, por ello podemos introducirlo en nuestro menú para equilibrar los excesos ya que es un plato ligero y sabroso.

Ingredientes de los champiñones con jamón.

Cómo hacer unos champiñones con jamón paso a paso

• Limpiamos los champiñones con un cepillito o trapo húmedo para eliminar los restos de tierra que traigan (no es aconsejable sumergirlos en agua,  si tuviéramos que utilizar agua por que tengan mucha tierra siempre de bajo del grifo corriendo). Los cortamos en láminas finas.

Champiñón cortado.

• Picamos los dientes de ajo.

Ajo picado.

• En una cacerola añadimos dos cucharadas soperas de aceite de oliva y lo ponemos a calentar.

Doramos el ajo.

• Cuando lo tengamos pochados, añadimos el champiñón en láminas, los movemos con cuidado para no romper las láminas de chamíñón y el perejil.

Rehogamos todo.

• En unos 10 minutos tendremos nuestros champiñones casi hechos es el momento de picar el jamón y añadirlo, movemos todo y lo probamos por si tenemos que echar un pellizco de sal.

Añadimos el jamón.

• Mirad que pinta más buena, como aperitivo o primer plato. Buen provecho y a disfrutar.

Como aperitivo, delicioso.

Champiñones con jamón.

Champiñones con jamón.

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