Flamenquin casero de jamón de york
Tiempo de preparación:45 minutos
Nº de raciones:1-2 por persona
Ingredientes:
- 4 lonchas de jamón de york
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen
Hoy he visto en la nevera que me quedaban unas lonchas de jamón de york y he pensado hacer unos flamenquines de jamón de york y así enseñaros otra receta diferente, de aprovechamiento no son los flamenquines cordobeses pero están también muy buenos.
Ingredientes.
- Extendemos la loncha de jamón de york. Colocamos encima la loncha de jamón serrano, cortada en iras finas y la loncha de queso.
Montamos el flamenquin.
- Lo enrollamos y los empanamos como ya hicimos en la receta de Flamenquines caseros cordobeses, harina, huevo y pan rallado (yo, este paso lo hago dos veces, vosotros como queráis). Si no los vais a comer en el día se pueden liar en papel film transparente y congelar individualmente para ir sacando cuando queramos.
Los enrollamos.
Ya los tenemos listos para empanar.
Primero por harina.
Pasamos por el huevo.
Por último en el pan rallado.
Así los podemos congelar.
- Los freímos en abundante aceite y sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- Mirad que pintaza más buena. Lo acompaño con patatas fritas y salmorejo.
Flamenquin o rollito de jamón de york.
Flamenquin o rollito de jamón de york.
- Buen provecho y a disfrutar.
Mirad el corte, umm!! se ve el queso fundido.
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