Setas rellenas de jamón, queso y bacon

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:

1 bandeja de setas medianas
2-3 lonchas de jamón de york
2 lonchas de queso para fundir
Bacon picado
Sal
Pimienta molida negra
1 cerveza (con o sin alcohol)
Harina (trigo o maiz)
Aceite de oilva virgen extra
Palillos de madera

El sabado en el mercado vi unas bandejas de setas muy buenas y como hacía tiempo que no comíamos, no me lo pensé dos veces y las compré, las pondré como entrantes y rellenas, ya veréis lo buenas están.

Ingredientes.

Con un paño húmedo limpiamos las setas de posible tierrecilla que pudieran tener y salpimentamos.
Una vez limpias, cogemos una y la rellenamos con jamón de york , queso y bacon, como podéis apreciar en la foto.

Rellenamos la seta.

A continuación la cubrimos con otra seta y la sujetamos con un palillo.

Setas rellenas.

En un bol echamo smedia cerveza y harina (cuatro o cinco cucharadas soperas) y mezclamos para obtener una pasta homogénea para rebozar las setas, como véis este rebozado es sin huevo (importante para los alérgicos al huevo o para quienes tienen problema de colesterol).

Rebozado.

Rebozándolas.

Las freímos en abundante aceite y luego las ponemos en una fuente con papel absorbente, nos las comemos calientes acompañadas de mayonesa o alioli, como hice yo aprovechando que lo habíamos hecho también para el arroz negro.