Setas rellenas de jamón, queso y bacon

Setas rellenas de jamón, queso y bacon
Setas rellenas de jamón, queso y bacon

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 1 bandeja de setas medianas
  • 2-3 lonchas de jamón de york
  • 2 lonchas de queso para fundir
  • Bacon picado
  • Sal
  • Pimienta molida negra
  • 1 cerveza (con o sin alcohol)
  • Harina (trigo o maiz)
  • Aceite de oilva virgen extra
  • Palillos de madera

El sabado en el mercado vi unas bandejas de setas muy buenas y como hacía tiempo que no comíamos, no me lo pensé dos veces y las compré, las pondré como entrantes y rellenas, ya veréis lo buenas están.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Con un paño húmedo limpiamos las setas de posible tierrecilla que pudieran tener y salpimentamos.
  • Una vez limpias, cogemos una y la rellenamos con jamón de york , queso y bacon, como podéis apreciar en la foto.
Rellenamos la seta.

Rellenamos la seta.

  • A continuación la cubrimos con otra seta y la sujetamos con un palillo.
Setas rellenas.

Setas rellenas.

  • En un bol echamo smedia cerveza y harina (cuatro o cinco cucharadas soperas) y mezclamos para obtener una pasta homogénea para rebozar las setas, como véis este rebozado es sin huevo (importante para los alérgicos al huevo o para quienes tienen problema de colesterol).
Rebozado.

Rebozado.

Rebozandolas.

Rebozándolas.

  • Las freímos en abundante aceite y luego las ponemos en una fuente con papel absorbente, nos las comemos calientes acompañadas de mayonesa o alioli, como hice yo aprovechando que lo habíamos hecho también para el arroz negro.
Seteas rellenas.

Setas rellenas.

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