Tortilla de champiñones silvestres

Otra receta de Setas, Tortillas de Telemamá 0

Tiempo de cocción:15 minutos

Nº de raciones:1 persona

Ingredientes:

6 champiñones silvestres o de campo
2 huevos
1 diente de ajo
Sal
Aceite de olivsa virgen extra

Como ya comente anteriormente, con estos champiñones voy hacer una tortilla y la comeremos como aperitivo, así probaremos todo pues está buenísima, una vez que hemos limpiado los champiñones silvestres o de campo los tenemos listos para preparar, si tenéis la suerte de haber cogido más también podéis hacer unos champiñones con jamón.

Champiñones limpios.

Ingredientes.

Partimos o fileteamos los champiñones.
En la sartén añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, ponemos a calentar el aceite. Pelamos y picamos el ajo añadiendolo a la sartén.

Rehogamos el ajo.

Doramos los ajos y seguidamente echamos los champiñones, los salteamos y ponemos un pellizco de sal.

Rehogamos el champiñón.

Mientras se van haciendo cascamos los huevos en un plato o bol pequeño y los batimos.
Mezclamos los huevos con los champiñones y cuajamos la tortilla como siempre, espectacular.