
Tortilla de champiñones silvestres
Tiempo de cocción:15 minutos
Nº de raciones:1 persona
Ingredientes:
- 6 champiñones silvestres o de campo
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de olivsa virgen extra
Como ya comente anteriormente, con estos champiñones voy hacer una tortilla y la comeremos como aperitivo, así probaremos todo pues está buenísima, una vez que hemos limpiado los champiñones silvestres o de campo los tenemos listos para preparar, si tenéis la suerte de haber cogido más también podéis hacer unos champiñones con jamón.
- Partimos o fileteamos los champiñones.
- En la sartén añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, ponemos a calentar el aceite. Pelamos y picamos el ajo añadiendolo a la sartén.
- Doramos los ajos y seguidamente echamos los champiñones, los salteamos y ponemos un pellizco de sal.
- Mientras se van haciendo cascamos los huevos en un plato o bol pequeño y los batimos.
- Mezclamos los huevos con los champiñones y cuajamos la tortilla como siempre, espectacular.
- Buen provecho y a disfrutar.
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