Champiñones rellenos con jamón

Champiñones rellenos de jamón
Champiñones rellenos de jamón

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2-3 personas

Ingredientes:
  • 1 bandeja de champiñones grandes
  • 100 gr de jamón serrano
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen
  • Verduras para acompañar opcional

Los champiñones son las setas más fáciles de encontrar en nuestros mercados o supermercados son muy ricos y saludables, contienen selenio y muy ricos en potasio y sodio, además los podemos encontrar frescos o en conserva (pequeños, laminados) que nos pueden complementar o enriquecer otros platos. Hoy los presento rellenos con jamón y los podemos comer como tentempie, primer plato o para una cena acompañando de un yogur, por ejemplo.

Ingredientes.

 

Como hacer champiñones rellenos de jamón

  • Comenzamos limpiando los champiñones (aunque normalmente vienen muy limpios en sus bandejas) cortando el tronco y con un paño húmedo lo limpiamos bien.
  • El jamón lo cortamos a daditos o tiras finas también lo podemos comprar ya picado.
Limpiamos bien.

Limpiamos bien.

 

  • Los troncos del champiñón hay quien los tira pero a mí me gusta aprovecharlos y los picos como he hecho con el jamón. A continuación, pelamos y picamos un par de ajos.

Troncos picados.

 

Cortamos el jamón.

 

  • En una sartén ponemos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y doramos el ajo luego incorporamos los troncos del champiñon picado, por último echamos el jamón y apagamos. Lo movemos todo y ya lo tenemos listo para rellenar nuestros champiñones.

Rellenamos los champiñones.

 

  • En una bandeja o placa apta para horno vamos colocando los champiñones rellenos a los que pondremos por encima un poco de pan rallado y aprovechando que encendemos el horno a 180º pongo también unos espárragos y un tomate a asar, en unos 10-15 minutos estará listo.

Echamos por encima pan rallado.

 

Aprovechamos el horno caliente.

Aprovechamos el horno caliente.

 

  • Mirad que pintaza tiene y la pena es que no podáis olerlo, uhmm!!

Champiñón relleno de jamón.

 

  • Buen provecho y a disfrutar.

Champiñón relleno de jamón.

 

 

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