Champiñones rellenos de jamón
Tiempo de preparación:30 minutos
Nº de raciones:2-3 personas
Ingredientes:
- 1 bandeja de champiñones grandes
- 100 gr de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen
- Verduras para acompañar opcional
Los champiñones son las setas más fáciles de encontrar en nuestros mercados o supermercados son muy ricos y saludables, contienen selenio y muy ricos en potasio y sodio, además los podemos encontrar frescos o en conserva (pequeños, laminados) que nos pueden complementar o enriquecer otros platos. Hoy los presento rellenos con jamón y los podemos comer como tentempie, primer plato o para una cena acompañando de un yogur, por ejemplo.
Ingredientes.
Como hacer champiñones rellenos de jamón
- Comenzamos limpiando los champiñones (aunque normalmente vienen muy limpios en sus bandejas) cortando el tronco y con un paño húmedo lo limpiamos bien.
- El jamón lo cortamos a daditos o tiras finas también lo podemos comprar ya picado.
Limpiamos bien.
- Los troncos del champiñón hay quien los tira pero a mí me gusta aprovecharlos y los picos como he hecho con el jamón. A continuación, pelamos y picamos un par de ajos.
Troncos picados.
Cortamos el jamón.
- En una sartén ponemos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y doramos el ajo luego incorporamos los troncos del champiñon picado, por último echamos el jamón y apagamos. Lo movemos todo y ya lo tenemos listo para rellenar nuestros champiñones.
Rellenamos los champiñones.
- En una bandeja o placa apta para horno vamos colocando los champiñones rellenos a los que pondremos por encima un poco de pan rallado y aprovechando que encendemos el horno a 180º pongo también unos espárragos y un tomate a asar, en unos 10-15 minutos estará listo.
Echamos por encima pan rallado.
Aprovechamos el horno caliente.
- Mirad que pintaza tiene y la pena es que no podáis olerlo, uhmm!!
Champiñón relleno de jamón.
- Buen provecho y a disfrutar.
Champiñón relleno de jamón.
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