Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos

Tiempo de preparación:15 minutos

Nº de raciones:4

Ingredientes:
  • 1 bote grande de garbanzos cocidos
  • Salsa de yogur
  • 2 zanahorias ralladas (opcional)
  • 1 lata pequeña de pimientos asados (opcional)

Como dije el otro día, de nuevo os traigo otra receta con garbanzos, buena, fácil, rápida y fresca. No debemos abandonar las legumbres en verano y con estas recetas espero ayudar a seguir con ellas.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • En un bol grande, echamos los garbanzos bien escurridos, seguidamente troceamos el pimiento asado y lo mezclamos con los garbanzos, si no tenéis podéis poner zanahoria rallada que también va muy bien, por eso pongo opcional, al igual que si os apetece añadir los dos.
  • A continuación incorporamos la salsa de yogur, volvemos a mezclar.
Preparamos para servir bien fría.

Preparamos para servir bien fría.

  • Ya sólo queda servir bien fresca y a disfrutar.
Ensalada de garbanzos.

Ensalada de garbanzos.

  • Con esta receta tan fácil no hay escusa para no comer garbanzos, rico y sano.
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