Ensalada de salmón
Tiempo de preparación:15 minutos
Nº de raciones:2-3 personas
Ingredientes:
- 1 cogollo de lechuga
- 100 gr de salmón ahumado
- 1 quesito fresco bajo en calorias
- Cebolla frita o deshidratada
- Aceitunas verdes o negras, con hueso u sin
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal (en escamas)
- 1 cucharadita de pimentón picante molido (molido)
Como todos sabemos, una buena presentación hace más apetecible los platos por ello con los platos que para los que no tienen muy buena fama entre algunos en casa (no sólo los niños también algunos con más edad), como ensaladas, verduras y pescados, haciendo una presentación de diez, los hacemos apetitosos y nos sentamos a la mesa con predisposición y ganas de comerlos.
Ingredientes.
- Limpiamos y partimos cogollo (podemos utilizar ensaladas que vienen en bolsas ya limpias y troceadas). Las ponemos en la fuente que vayamos a servirla y vamos añadiendo el resto de ingredientes: el queso fresco, salmón cortado en tiras, aceitunas (verdes o negras, con hueso o sin), el toque crujiente se lo damos con la cebolla deshidratada.
- Hacemos una vinagreta con el aceite y vinagre mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 de vinagre, en último momento añadí a los ingredientes una cucharadita de pimentón picante para dar un toque especial. Ligamos bien la vinagreta junto con el pimentón y la aliñamos por encima.
- Por último le echamos la sal, yo he puesto sal en escamas pero podéis poner la que queráis.
Ensalada de salmón.
- Buen Provecho y a disfrutar.
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