La receta que presentamos hoy, fajitas de pollo con pimientos, bien puede ser para una noche de fin de semana y compartirlas con amigos, las fajitas cada vez tienen más presencia en nuestra cocina diaria ya que a muchos de los jóvenes les resulta fácil su preparación y las podemos hacer muy variadas según elijamos los ingredientes.
Hoy las voy hacer de pollo que es la favorita de mi hijo, así que manos a la cocina.
Ingredientes para fajitas de pollo con pimientos.
Cómo hacer fajitas de pollo con pimientos paso a paso
- Lo primero que debemos hacer es partir nuestro pollo en tacos pequeños, lo salpimentamos y aderezamos con las especias ya dichas en los ingredientes para que tome sabor.
Aderezamos el pollo con las especias.
- A continuación picamos la cebolla y en una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva, la vamos pochando junto con un diente de ajo picado y un pellizco de sal.
Comenzamos el sofrito.
- Partimos el pimiento verde y rojo, yo he utilizado también rojo aprovechando que tenía asados pero bien podéis poner una lata de pimientos rojos (en el último momento) o pimiento rojo fresco y seguidamente lo añadimos a la sartén con la cebolla.
Incorporamos el pimiento.
- Pasados unos 10 minutos, echamos al sofrito el pollo aliñado, y añadimos de nuevo dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
Bien pochado.
Echamos el pollo.
- Una vez hecho el pollo incorporo el pimiento asado.
Continuamos con el proceso.
- Cuando tengamos el pollo hecho, nos disponemos a calentar las tortitas ( en una sartén o en el microondas) y nos disponemos a rellenarlas y comer en buena compañía.
Lista para enrollar.
Buen provecho y a disfrutar.
Fajitas de pollo con pimientos.
Fajitas de pollo con pimientos.
Fajitas de pollo con pimientos.
Ricas, ricas..
Doblamos primero la base y luego los laterales para que no se derrame.
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