Huevos poché o escalfados

Huevos poché o escalfados
Huevos poché o escalfados

Tiempo de preparación: 20 minutos

Nº de raciones: 2 personas

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce o picante (opcional)
  • Especias (opcional)
  • Gotas de aceite de oliva (opcional)
  • Film transparete
  • Hilo algodón (atadero)

A veces no tomamos huevos pues pensamos que tienen muchas calorías, además debemos sumar las calorías del aceite aunque en tortilla tienen menos, para reducir las calorías sobre todo si los tomamos fritos y nos gusta que la yema quede blandita los podemos preparar escalfados o poché. Muy ricos y saludables para tomar solos o acompañados. Yo los voy a poner acompañando de pisto casero y con dos presentaciones.

Ingredientes sencillos.

Ingredientes sencillos.

  • Cogemos el film transparente y cortamos un trozo, lo pondremos sobre una taza o vaso en su parte interior haciendo una bolsita, sin llegar al fondo. Ver la foto.
Otra perspectiva.

Otra perspectiva.

Colocamos el film.

Colocamos el film.

  • Nos aseguramos que esté bien seguro, cascamos el huevo y lo echamos en el interior del film.
Salpimentamos a gusto.

Salpimentamos a gusto.

  • Le añadimos un pellizco de sal, pimienta molida, pimentón dulce (opcional).
  • Con cuidado tomamos las cuatro esquinas del film y las unimos, girando sobre ellas para cerrar con un atadero.
Agarramos los cuatro extremos.

Agarramos los cuatro extremos.

Hecho el saquito.

Hecho el saquito.

  • Por otro lado en una cacerola pondremos a hervir agua, cuando haya roto a cocer el agua, añadimos los huevos con cuidado a cocer y pasados 4 minutos los sacamos. Para cortar la cocción es aconsejable tener preparado un bol con agua e hielo para cortar la cocción.
Cocemos en cuatro minutos.

Cocemos en cuatro minutos.

Preparamos un bol con hielo.

Preparamos un bol con hielo.

Cortamos la cocción con el hielo.

Cortamos la cocción con el hielo.

  • Por último quitamos el film y los tenemos listos para comer. Yo tenía pisto preparado pero con unas verduras salteadas también lo podemos acompañar.
  • Mirad que rico, lo presento de dos maneras diferentes a cual más buena.
Huevo poché o escalfado acompañado de pisto casero.

Huevo poché o escalfado acompañado de pisto casero.

Bueniiisimo.

Bueniiisimo.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Sobre una rebanada de pan casero, sin palabras.

Sobre una rebanada de pan casero, sin palabras.

Sobre una rebanada de pan casero, sin palabras.

Sobre una rebanada de pan casero, sin palabras.

2 Responses to Huevos poché o escalfados

  1. Laura M. 4 junio, 2016 at 23:00 #

    No conocía esta técnica del huevo escalfado con el film, gracias por compartirla, ¡poco a poco algunos vamos mejorando en la cocina! :)

    • Telemamá 8 julio, 2016 at 11:06 #

      Buenos días, Laura me alegra que te guste y te ayude en el día a día de tu cocina, gracias. Un saludo de telemama.

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