Lubina al horno

Lubina al horno

Tiempo de preparación:20 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

• 1 lubina grande
• 2-3 cebolletas frescas
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Eneldo (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra

Hoy en el mercado he visto una  lubina estupenda, a buen precio, rápidamente la he visto mentalmente en el horno, pensado y hecho. Las podemos encontrar en el mercado de ración o algo más grandes para dos personas.

Ingredientes para lubina al horno.

Cómo preparar lubina al horno paso a paso

• Para prepararla al horno, le pedimos al pescadero que la limpie de cabeza y espina. Mirad que fresca y buena.

Fresca, fresca.

Piel plateada, preciosa.

• Comenzamos encendiendo el horno a 180º de temperatura, para que vaya tomando temperatura.
• En la fuente de horno que vamos a utilizar para nuestro pescado, hacemos una cama con la cebolla que previamente habremos pelado y cortado. También pelamos y fileteamos un par de dientes de ajo, por encima le ponemos un pellizco de sal y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.

Esperando la lubina.

• Por último, colocamos la lubina encima y le añadimos ajo y un pellizco de eneldo (opcional).

Preparada para hornear.

• Ya introducimos en el horno y con 15 minutos están hechas. Cuando las servimos,  ponemos por encima la sal gorda o en escamas (opcional).

Sencillo y muy rica.

Buen provecho y a disfrutar de esta receta de lubina al horno.

Mirad que pintaza.

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