Masa de pizza casera sin levadura

Masa de pizza casera sin levadura
Masa de pizza casera sin levadura

Tiempo de preparación:60 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • Una lata de cerveza (con o sin alcohol)
  • 400 gr. de harina
  • Una cucharada de sal
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Ajo en polvo (opcional)
  • Orégano (opcional)

Como sé que a más de uno os habrá pasado en algún momento, apetece pizza en casa, y horror estamos a final de mes y no podemos permitirnos gastos extras y pensamos hacerla en casa y para desgracia nuestra no tenemos levadura fresca para prepararla o está cerca la hora de cenar o comer y se nos hace pesado tener que esperar la hora y pico del levado de la masa, no desesperéis os doy una receta de masa de pizza que no utilizaremos levadura y que la sustituimos por cerveza , sí, habéis leido bien, y eso es más fácil tener en casa, da igual que sea con o sin alcohol. Para que salgáis de dudas vamos a ponernos en marcha y nunca mejor dicho «con las manos en la masa».

Ingredientes.

Ingredientes para preparar una buena masa de pizza casera sin levadura.

PREPARACIÓN

  • En un bol o fuente grande echamos la harina de fuerza mejor pero no imprescindible, puede ser normal de trigo e incluso si os apetece harina integral, además una cucharada sopera de sal y dos cucharadas de aceite, movemos enérgicamente con una cuchara de palo. A mi me gusta echarle también un pellizco de ajo en polvo y orégano para que le aporte ese toque de sabor a la masa.

    Mezclando los ingredientes.

    Mezclando los ingredientes.

  • A continuación echamos la cerveza que tengamos (de lata, botellin o si es litrona tomaremos la medida de un vaso y medio de agua), mezclamos con una espátula o cuchara de palo.
Añadiendo la cerveza.

Añadiendo la cerveza.

  • En este punto espolvoreamos la mesa con harina y vertemos la masa en ella para terminar de trabajar la masa. Amasando al menos unos 5 minutos.  Yo lo he hecho en esta fuente que me permite amasar  en ella y así ensucio menos.
Masa de la pizza sin levadura.

Masa de la pizza sin levadura.

  • Si tenemos los ingredientes preparados podemos empazar ya a prepararla, previamente habremos encendido el horno y puesto a calentar a 200º, extendemos sobre la base donde vayamos a prepararla y añadimos los ingredientes a gusto de los comensales y como siempre digo buen provecho y a disfrutar haciendolo y comiendolo en buena compañia, probadla os sorprenderá.

 

Pizza.

Pizza casera sin levadura, lista para comer.

También la podéis hacer sobre la bandeja del horno (1 pizza grande  rectangular).

No es la primera vez que utilizo la cerveza para mis recetas, comprobaréis que a parte de refrescarnos, nos aporta sabor  y técnica en la cocina. Otras recetas con cerveza: «pollo a la cerveza» y «berenjena crujiente«.

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