Palmeritas de hojaldre

Tiempo de preparación:15 minutos

Nº de raciones:16-18 raciones

Ingredientes:

1 hoja de hojaldre (fresco o congelado)
Azúcar blanquilla

Por si todavía hay quien no sabe prepararlas os diré que son muy sencillas y rápidas. Para un postre o merienda, por hacer algo diferente. Además no tenéis que hacer la masa pues comprando el hojaldre fresco o congelado quedaréis como reyes.

Ingredientes.

Lo primero que debemos hacer es sacar nuestro hojaldre del congelador si fuera el caso que lo hubiéramos comprado congelado.
Si lo hemos comprado fresco encendemos el horno para que tome la temperatura 180º.
A continuación desdoblamos la lámina de hojaldre con cuidado y la extendemos sobre la mesa donde vamos a trabajar.

Extendemos el hojaldre.

Echamos sobre la masa azúcar (normal blanquilla) y doblamos la masa desde el extremo hacia el centro de la misma. Con el otro lado lo hacemos también y pasamos el rodillo sobre la masa para que tomen cuerpo.

Detalle, con azúcar.

Doblamos un lado.

Doblamos las dos mitades.

Volvemos a poner azúcar y repetimos el doblez de los extremos al centro. Esta operación la repetiremos tantas veces nos deje doblar la masa al centro, suelen ser tres o cuatro dobleces.

Doblar y cubrir con azúcar.

Listo para cortar.

Por último con un cuchillo vamos cortando la barra de hojaldre a una anchura de 1 cm. aproximadamente.

Cortamos con el cuchillo.

Las colocamos en la bandeja del horno al que le hemos puesto papel de hornear o vegetal, separadas unas de otras durante unos siete minutos estarán doradas y le damos la vuelta y apagamos que con el calor residual del horno se terminan de dorar, cinco minutos más.