Tortilla de patatas baja en calorias

Tortilla de patatas baja en calorias
Tortilla de patatas baja en calorias

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:
  • 3-4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • Cebolla fresca (opcional)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

A todo el mundo le gusta la tortilla de patatas, bueno no exageraré a casi todos, pero a veces no la hacemos demasiado pensando en las calorías que tiene. Hoy os traigo esta receta de tortilla de patatas baja en calorías y os aseguro que está buenísima. Ya hemos hecho en otra ocasión tortilla de berenjena baja en calorías pero esta vez la diferencia la vamos a marcar con las patatas. De esta manera conseguimos ahorrar aceite y calorías, os aseguro que salen muy buenas  y si vais siguiendo los pasos os saldrá perfecta. También es para todos nuestros hijos que los tenemos muchos fuera de casa y tienen más difícil conseguir el aceite para freír.

Ingredientes.

Ingredientes.

Cómo preparar tortilla de patatas baja en calorías paso a paso

  • Cogemos un bol que podamos utilizar al microondas, a nosotros nos gusta con cebolla pero es opcional ya sabéis la tortilla con o sin lo dejo a vuestra elección. Cortamos la cebolla muy fina en juliana y la echamos al bol, le ponemos un pellizco de sal, una cucharada sopera de aceite y otra cucharada de agua, tal cual.
La cebolla lo más fina que podamos.

La cebolla lo más fina que podamos.

Echamos el aceite.

Echamos el aceite.

  • A continuación lo introducimos en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima. El bol lo tapamos con una tapadera y si no tuviéramos podemos utilizar un plato.
  • Pasado el tiempo lo sacamos y destapamos con cuidado pues el vapor que sale al quitar la tapa nos puede quemar, cuidado. A continuación lo movemos.
Está transparente.

Está transparente.

  • Pelamos la patata, la partimos y salamos pero en esta ocasión la vamos cortar tipo panaderas pero lo más finas que nos sea posible. Las echamos en el bol junto con la cebolla y volvemos a añadir una cucharada de agua y otra de aceite, lo mezclamos todo y volvemos a tapar para introducirlo durante cinco minutos.
Las patatas también las cortamos finas.

Las patatas también las cortamos finas.

Añadimos la cuchara de aceite.

Añadimos la cuchara de aceite.

  • Pasado nuestro tiempo destapamos, movemos y volvemos a meterlo  otros cinco minutos más.
  • Sacamos el bol y con un tenedor probamos una patata, debería estar tierna y dorada, si aún no las tienes a punto las mueves e introduces un par de minutos más.
Ya las tenemos tiernas.

Ya las tenemos tiernas.

  • Batimos los huevos y echamos las patatas. A continuación cuajamos en la sartén la tortilla como siempre (es mejor usar una sartén que no se pegue o tener una sartén solo para tortillas).
Mezclamos los huevos con las patatas.

Mezclamos los huevos con las patatas.

Cuajando la tortilla.

Cuajando la tortilla.

  • Para finalizar la tortilla de patatas baja en calorías sólo queda darle la vuelta, nos podemos ayudar de una tapa para facilitarnos el trabajo y terminar de cuajarla.
La doramos por las dos caras.

La doramos por las dos caras.

Mirad que pinta tiene una vez terminada, buenísima, tierna y jugosa.

Tortilla de patatas baja en calorías.

Tortilla de patatas baja en calorías.

Buen provecho y a disfrutar de manera saludable de nuestra tortilla de patatas baja en calorías.

Tortilla de patatas baja en calorías.

Tortilla de patatas baja en calorías.

 

One Response to Tortilla de patatas baja en calorias

  1. Nieves 24 enero, 2014 at 10:17 #

    Me encanta todo lo que cocinas. Ahora lo tengo que hacer yo.

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