Pastel de hojaldre con chocolate

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4-6 personas

Ingredientes:

1 hoja de hojaldre (fresca o congelada)
1 tableta de chocolate para fundir
50 ml de leche
Helado (opcional)

Para este fin de semana os presento una receta fácil y muy buena que gustará tanto a pequeños como grandes. La podemos hacer para un desayuno o merienda y si la acompañamos con helado para un rico postre, lo dejo a vuestra elección, en casa nos decantamos al postre con helado de chocolate y una mini galletita.

Ingredientes.

Como siempre que vamos a trabajar con el horno, vamos poniendo lo en marcha para que vaya tomando temperatura, 180º.
A continuación extendemos la hoja de hojaldre y si es necesario pasamos el rodillo sobre ella, después la cortamos en tres porciones.

Partimos el hojaldre.

Para hornearla, ponemos sobre la bandeja papel de horno y vamos alternando una capa de papel y hojaldre para terminar con papel y sobre el que pondremos una bandeja apta para el horno y que pese, así lo que conseguimos es que se dore y esté crujiente por igual.

Preparado para hornear.

Mientra se va haciendo el hojaldre, partimos el chocolate en un bol o jarra apta para el microondas con el chorrito de leche y lo introducimos en el microondas 2-3 minutos, Ojo con el tiempo que si lo tenemos más, se nos puede quemar. Al sacarlo lo movemos y se termina de fundir. También lo podemos hacer a la forma tradicional al baño maría, consultar diccionario de cocina.

Chocolate.

Pasados 20 minutos apagamos el horno y sacamos con cuidado el hojaldre (se nos puede partir).

Hojaldre horneado crujiente.

Ahora vamos alternando una capa de hojaldre y chocolate. Con la segunda y tercera capa la he divido en porciones, para facilitar el corte final. Yo me he ayudado con el cortador de pizza.

Alternamos las capas.

Partimos las porciones.

Alternamos las capas.

Terminamos de montarlo y decoramos a gusto, ya sólo queda terminar de comer para empezar con el delicioso postre. Siempre hay que dejar un hueco para él.

Pastel de hojaldre y chocolate.