Pudin de dulce de leche

Tiempo de preparación:15 minutos

Nº de raciones:4-6 personas

Ingredientes:

3 huevos grandes
1 vaso de dulce de leche (vaso de agua normal)
2 vasos de leche (siempre el doble)

Acabamos de estrenar el mes de Julio y para muchos comienzan sus vacaciones, si aún no sois de los afortunados, probad este delicioso postre que os ayudará a endulzaros la espera.

No hay palabras para describirlo y con este calor lo tomaremos muy frío, nadie se puede resistir a él. También os recomiendo ver: pudin de leche condensada, coco o frutas.

Ingredientes.

Batimos los huevos en un bol grande, a continuación añadimos un vaso de dulce de leche y dos de leche, (yo he utilizado la leche desnatada que es la que tomamos normalmente pero podéis poner semi o entera), movemos todo con la varilla hasta conseguir una mezcla uniforme.
Lo echamos en el molde del flan, como lo hacemos al baño maría, hay que asegurarse que entre en la olla.

Echamos la mezcla al molde.

Cogemos la olla y echamos dos dedos de agua, la pondremos a fuego medio. A continuación introducimos nuestro pudin y cerramos la olla.

Listo para cerrar la olla.

Cuando suba la pesa, miramos el reloj y pasados 10 minutos apagamos.
Cuando se pueda abrir la olla, sacamos con cuidado el molde.
Lo dejamos enfríar antes de meterlo en la nevera para que esté bien frío, yo os recomiendo que lo hagáis el día anterior.
Ya sólo queda desmoldad y mirad que pintaza.