
Tarta de espinacas
Tiempo de preparación:45 minutos
Nº de raciones:8 raciones
Ingredientes:
- 500 gr de espinacas
- 1 tacita de aceitunas negras sin hueso
- 300 gr e queso fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil fresco (opcional)
- Albahaca fresca (opcional)
- 1 lámina de hojaldre (fresco o congelado)
- 3huevos
No todas las tartas son dulces y eso no quiere decir que sean menos buenas y para muestra, la receta de hoy. Os puedo asegurar que está buenísima incluso le gustará a aquellos que son menos amigos de la verdura (para los niños es ideal), la podemos incluir como tarta salada.
- Encendemos el horno a 180º.
- Yo he comprado las espinacas que vienen limpias pero si la compráis por manojos, hay que lavarlas antes y trocear la un poco, hay dos maneras de hacerlo: cociendo las o salteando las directamente, yo he optado por la segunda.
- En una sartén grande añadimos dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y echamos la bolsa con cuidado pues al principio parece que no entra, rebosan pero pasados un par de minutos vemos como baja, las vamos moviendo por último las tapamos.
- En 5 minutos este es el resultado, le ponemos un pellizco de sal.
- En un bol, desmenuzamos el queso y cortamos las aceitunas en rodajas. Además incorporamos las espinacas y mezclamos todo, picamos el perejil y he puesto albahaca (lo he pensado después que le aporta un toque de frescura).
- Por último echamos los huevos que hemos batido previamente. Volvemos a mezclar todo.
- Forramos el molde que hemos seleccionado con la lámina de hojaldre y pinchamos por toda la superficie con un tenedor.
- Echamos la mezcla sobre el hojaldre,le he dado unos pellizcos al hojaldre por su borde para darle un toque diferente cuando se haga.
- Lo introducimos en el horno aproximadamente 30-35 minutos, lo tendremos listo.
- Lo podemos comer caliente o frío, personalmente nos gusta templado, mirar que pintaza.
- Buen provecho y a disfrutar.
Se ve riquísima pero cuántos huevos necesita la tarta.
Saludos.
Rosario
Buenos días, son tres los huevos que pongo medianos pero los puedes ponerde los gordos si son los que normalmente utilizas.
Un saludo, Telemama.