Tarta de espinacas

Tarta de espinacas

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:8 raciones

Ingredientes:

• 500 gr de espinacas
• 1 tacita de aceitunas negras sin hueso
• 300 gr e queso fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil fresco (opcional)
• Albahaca fresca (opcional)
• 1 lámina de hojaldre (fresco o congelado)
• 3huevos

No todas las tartas son dulces y eso no quiere decir que sean menos buenas y para muestra, la receta de hoy. Os puedo asegurar que está buenísima incluso le gustará a aquellos que son menos amigos de la verdura (para los niños es ideal), la podemos incluir como tarta salada.

Ingredientes.

• Encendemos el horno a 180º.
• Yo he comprado las espinacas que vienen limpias pero si la compráis por manojos, hay que lavarlas antes y trocear la un poco, hay dos maneras de hacerlo: cociendo las o salteando las directamente, yo he optado por la segunda.
• En una sartén grande añadimos dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y echamos la bolsa con cuidado pues al principio parece que no entra, rebosan pero pasados un par de minutos vemos como baja, las vamos moviendo por último las tapamos.

Ponemos un poquito de aceite.

Añadimos las espinacas.

Tapamos la sartén.

• En 5 minutos este es el resultado, le ponemos un pellizco de sal.

Espinacas salteadas.

• En un bol, desmenuzamos el queso y cortamos las aceitunas en rodajas. Además incorporamos las espinacas y mezclamos todo, picamos el perejil y he puesto albahaca (lo he pensado después que le aporta un toque de frescura).

Mezclando en el bol.

• Por último echamos los huevos que hemos batido previamente. Volvemos a mezclar todo.

Añadimos los huevos.

• Forramos el molde que hemos seleccionado con la lámina de hojaldre y pinchamos por toda la superficie con un tenedor.

Forramos el molde.

• Echamos la mezcla sobre el hojaldre,le he dado unos pellizcos al hojaldre por su borde  para darle un toque diferente cuando se haga.

Lista para hornear.

• Lo introducimos en el horno aproximadamente 30-35 minutos, lo tendremos listo.

Esperamos que se temple para sacarla.

• Lo podemos comer caliente o frío, personalmente nos gusta templado, mirar que pintaza.

Tarta de espinacas.

Tarta de espinacas.

Tarta de espinacas.

• Buen provecho y a disfrutar.

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