Archive | Pescado

Recetas de pescado.

Chirlas al vapor.

Chirlas al vapor

No hay nada más sencillo y fácil de preparar que unos moluscos al vapor, en este caso haremos unas chirlas. Se diferencian de las almejas, aparte de en el precio, porque la chirla tiene un tamaño menor y su concha es rallada, mientras que la concha de la almeja es lisa y de mayor tamaño, […]

Continue Reading
Mejillones a la vinagreta.

Mejillones a la vinagreta

Hoy vamos hacer los mejillones  a la vinagreta que para un aperitivo o entrante nos quedará genial. Lavamos en agua los mejillones y si tienen barbas que sobresalgan quitamos con un cuchillo. A continuación ponemos una cacerola con un dedo de agua al fuego y añadimos los mejillones tapamos la cacerola, en cinco minutos los […]

Continue Reading
Merluza al cuarto de hora.

Merluza al cuarto de hora

Con esta receta quiero enseñaros  una manera de comer rápida y saludable  muy buena, sin tener que tirar de fritos o platos precocinados. Pelamos y picamos muy finos media cebolla, medio pimiento y el tomate, así se hará antes. Ponemos nuestra sartén al fuego con dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva, con […]

Continue Reading
Atún encebollado.

Atún fresco encebollado

En la pescaderia hoy he visto un atún riquísimo, he pensado preparar lo encebollado y en esta ocasión lo voy hacer en la sartén. Tengo una receta similar con lubina pero la hice la horno, con esto quiero enseñaros que si no tenemos horno hay otras opciones. Compramos una rodaja más o menos gorda dependiendo de los comensales que […]

Continue Reading
Ensalada de bacalao y naranja.

Ensalada de bacalao y naranja

Esta sencilla y buena ensalada la comí por primera vez, en la playa, en Estepona (Málaga) y como nos gustó mucho, la hemos adoptado en nuestro menú veraniego, os la recomiendo es completa, muy nutritiva y sencilla de preparar. Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a hervir en una cacerola con agua. Una vez que haya […]

Continue Reading