Filete de ternera empanado

Filetes de ternera empanados
Filetes de ternera empanados

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nº de raciones: 2 personas

Ingredientes:
  • 3-4 filetes de ternera
  • 1 cerveza con o sin alcohol
  • 1 huevo
  • 2-3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva para freír

Hoy vamos a preparar unos filetes de ternera empanados pero que hemos puesto a macerar con cerveza, riquísimos ya veréis cuando los probéis, le da un toque y un sabor especial. Según seamos los comensales a la mesa o comilones pondremos uno o dos filetes por persona, eso a vuestra elección.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Los filetes de ternera lo ponemos a macerar, unas horas antes en la cerveza, además le añadimos la picada de ajo y perejil.
Maceramos los filetes con antelación.

Maceramos los filetes con antelación.

  • Los sacamos del bol donde los hemos tenido y procedemos a empanar los filetes, como siempre comenzamos batiendo el huevo, cogemos el filete lo pasamos por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado.
Filetes empanados.

Filetes empanados.

  • En una sartén echamos aceite de oliva virgen y la ponemos a calentar y una vez caliente los freímos, una vez dorados de los dos lados los sacamos y pondremos sobre papel de cocina para que absorba el aceite demás.
  • Lo podemos acompañar de unas patatas fritas y ensalada, por ejemplo o de un rico puré de patatas (tanto si lo hacemos con patatas frescas o con los sobre estupendos que venden preparados, un ejemplo de cada uno, lo podemos ver en: Chuleta de aguja a la plancha con puré de patatas y Salchichas frescas al vino con puré de patatas).
Filete de ternera empanado.

Filete de ternera empanado.

  • Buen provecho y a disfrutar.
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