Macarrones con boletus

Macarrones con boletus
Macarrones con boletus

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 500 gr de macarrones
  • boletus
  • Sal

Como ya vimos como conservar boletus en la nevera en un tarro cubiertos con aceite (en el apartado de Ideas, consejos y trucos . Setas de otoño II), hoy voy a preparar un plato de pasta aprovechando que ya los tenemos limpios y pochados. Hoy los preparo con macarrones pero podéis utilizar la pasta que más os guste: espaguetis, tallarines, rizos, etc.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • En una cacerola ponemos agua a calentar y una vez que rompe a hervir le añadimos sal, echamos los macarrones.
Ingredientes.

Ingredientes.

  • Mientras en una sartén grande, vamos echando los boletus que teníamos mareados con ajos y los vamos calentando a fuego bajo.
Boletus.

Boletus.

  • Pasados unos 20 minutos ya debemos tener la pasta hecha, la sacamos y escurrimos, pero no le hecho agua fría por encima. Una vez bien escurrida, la añado a la sartén donde tenemos los boletus y mezclamos.
Mezclamos.

Mezclamos.

  • La pasta al no enjuagarla toma mejor el sabor, ya que al hervirla queda recubierta de una capa de almidón que ayuda a las salsas y otros ingredientes  se adhieran mejor, en cambio si la queremos para una ensalada fría es mejor suelta y para este tipo de recetas si es conveniente enjuagarlas.
  • Buen provecho y a disfrutar.
Macarrones con boletus.

Macarrones con boletus.

No comments yet.

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.