El Ajo blanco es un plato muy típico en el sur y como todos los platos típicos no hay dos iguales como el de nuestras madres o abuelas no los encontraremos más buenos. Lo ideal de esta receta es que se puede poner en aperitivo (algo más espeso) o como sopa fría (simplemente añadiendo algo […]
Hace tiempo que no publico algún truco o consejo para cocinar, siempre nos viene bien saber y tener los en cuenta. Hoy traigo dos nuevos consejos para cocinar Como hacer pasta de ajo: normalmente utilizamos el mortero o también conocido machacadera. Pero se puede hacer si nos ayudamos de una bolsa pequeña con cierre, en […]
Los brezels de hojaldre son unos lacitos de pan muy típicos de Alemania sobre todo en la zona de Baviera, son salados y se consumen como aperitivo para acompañarlo con una buena jarra de cerveza. yo voy hacer una variante con hojaldre y rellenos de queso, es fácil de elaborar pero requiere un poco de tiempo, […]
Las gambas al ajillo son una receta muy conocida y popular en nuestra gastronomía, su sencillez y pocos ingredientes son sus encantos principales. Cómo hacer gambas al ajillo paso a paso Para nuestra receta hemos comprado una bolsa de gambas congeladas (son más económicas) pero si hacéis menos cantidad podemos utilizarlas frescas. Una vez limpias […]
Mucha de nuestra repostería va unida a celebraciones religiosas, como estamos en Semana Santa os traigo otra receta propia de las fechas, además de las ricas torrijas, ver en el blog: Torrijas al horno con almíbar de naranja o torrijas caseras. Los buñuelos de viento o pascua son unos bollitos o mejor dicho bolitas, cuyos […]
La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en las recetas de pastelería, básicamente se hace de leche, yema de huevo y azúcar. No tiene ninguna complicación es muy fácil de elaborar y por supuesto está buenísima. Además se puede aromatizar con vainilla, canela, ralladura de limón o naranja, por ejemplo y para […]
Ya está próxima la Semana Santa y eso quiere decir que hay ganas de torrijas, esta receta es muy típica en muchos de nuestros hogares y cada uno tenemos nuestros pequeños truquillos o variaciones pero el resultado final siempre es el mismo, uummm!!!, desaparecen en un plis plas. Ya tengo publicada otra receta de torrijas […]
Si sois de los privilegiados que no tenéis alergia al huevo, podréis disfrutar de la receta de hoy, una riquiiiisima tortilla de bacon y queso havarti. Tanto para un primer plato o cena acompañada de una buena ensalada. En la sartén que vamos a preparar la tortilla, echamos una gotas de aceite de oliva virgen […]
La sopa de ajo es una de la receta más humildes de nuestra gastronomía, aunque es básicamente como la castellana o leonesa, lo cierto es que en toda nuestra geografía se conoce. Esta receta también es de aprovechamiento y debemos dar las gracias a todas nuestras abuelas y su buen hacer en la cocina en […]
A veces nos cuesta mucho comer fruta, tanto a pequeños como a mayores, y tendemos a consumir poca fruta en nuestro día a día. No hace mucho publiqué otra receta con frutas y no como postre sino en ensalada («Ensalada de frutas con frutos secos«), otro ejemplo que se puede comer fruta de forma rica […]