Como todos sabemos la empanada es una masa fina rellena de carne, verduras, o como va a ser hoy mi caso de marisco, ya tenemos publicada: empanada casera de pisto y atún, también deliciosa. La empanada es una receta muy popular en mucho países y en su variedad de formas y presentación. Como ya dije […]
La sopa de cebolla es un plato muy conocido y un clásico en muchos de nuestros restaurantes para servir en los fríos días de invierno por toda nuestra geografía e incluso en Francia también es muy típica, ya en la Edad Media hay conocimiento que se servía, en sus inicios y como muchos de nuestros […]
A esta receta la he llamado así por uno de sus ingredientes, realmente es una receta de aprovechamiento de los recortes de hojaldre y como tenía una tableta de chocolate milka la he aprovechado así, el resultado final es espectacular pero lo podéis hacer con cualquier otro chocolate que tengáis a mano. Encendemos el horno […]
Aunque estamos en invierno y apetecen con estos fríos platos de cuchara calentitos, no debemos olvidar las ensaladas. Hablar de ensalada y se nos viene a la cabeza algo verde (lechugas, espinacas, canónigos….), pero hoy os traigo una estupenda ensalada de frutas con frutos secos y queso fresco,y sí la comida entra por los ojos, […]
La estrella de hojaldre y chocolate es un postre o merienda sencillo, fácil, muy vistoso y por supuesto bueníiisimo. Nosotros la hemos hecho con chocolate negro pero también puedes hacerla con Nutella, chocolate blanco o combinar varios sabores, todo a tu elección. En esta ocasión es mejor utilizar el hojaldre redondo, yo he puesto dos […]
Hoy me he levantado con ganas de hacer pan, diferente con quinoa y semillas (pipas de girasol y calabaza), el resultado ha sido de diez, me ha quedado muy esponjoso y a la vez el toque de las pipas de girasol y calabaza crujiente. Lo primero de todo es preparar la quinoa, para ello la […]
Esta deliciosa receta es sencilla con ingredientes básicos y humildes pero de su combinación nace un plato fantástico y sabroso. La primera vez que las comí fue en un pequeño pueblo de la sierra norte de Madrid, San Mames en sus fiestas de invierno, el «baile de la vaquilla» que se celebra el domingo después […]
Este delicioso pudin de chocolate blanco es muy fácil de preparar y muy común en diferentes países, sobre todo en la cocina inglesa o americana con insignificantes variaciones, podemos decir que básicamente es una receta de aprovechamiento de pan de días anteriores o bizcochillos, magadalenas… con huevo, leche, azúcar… Y nuestras madres y abuelas ya […]
Otra deliciosa receta de berenjenas rellenas con gambas y verduras. Muy sana, ligera y deliciosa. Además puede ser otra opción en nuestra mesa para las fiestas que se aproximan. Cómo hacer berenjenas rellenas con gambas y verduras paso a paso Encendemos el horno a 200º. Seguidamente partimos por la mitad la berenjena y le damos […]
Las setas de cardo es una de la más conocidas y buscadas por todos los que salimos al campo (sobretodo por la zona de Madrid, Segovia, Soria), crece en pastizales, a los lados de los caminos, y tierras abiertas o eriales. Son muy fácil de reconocer por su color crema, tonos marrones, con un diámetro […]