Estos días de vacaciones con los chicos, cambios de horario, idas y venidas siempre hay más descontrol en los horarios pero si preparas unos calzones caseros como los que traigo hoy seguro que a la hora de comer están todos puntuales a la mesa. Los podemos rellenar de lo que más nos guste y apetezca, yo […]
Para este fin de semana os presento una receta fácil y muy buena que gustará tanto a pequeños como grandes. La podemos hacer para un desayuno o merienda y si la acompañamos con helado para un rico postre, lo dejo a vuestra elección, en casa nos decantamos al postre con helado de chocolate y una […]
La fritura de pescado es muy típico en nuestra cocina sobre todo en el sur y la costa, aunque parece un plato soso, os recomiendo que alguna vez preparéis una fritura de pescado, en esta ocasión la he hecho con salmonetes, es deliciosos encontrar el pescadito frito, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Recomendable […]
Este domingo hice esta receta y quedó espectacular, por eso quiero compartirla con todos y os animo a que la hagáis, como siempre fácil y buenísima. El conejo como todos sabéis es una carne con muy poca grasa y por ello muy buena y saludable. Cómo hacer conejo en salsa con verduras paso a paso […]
Hoy vamos a preparar unos filetes de ternera empanados pero que hemos puesto a macerar con cerveza, riquísimos ya veréis cuando los probéis, le da un toque y un sabor especial. Según seamos los comensales a la mesa o comilones pondremos uno o dos filetes por persona, eso a vuestra elección. Los filetes de ternera […]
Comenzamos la semana con un plato estupendo, unas judías verdes con gambas y como siempre fácil, sencillo y muy bueno. Tengo que deciros que yo he hecho las judías verdes con el lékué pero que no es imprescindible, las podéis hervir unos minutos a la manera tradicional o simplemente utilizar las que venden ya cocidas […]
Si queremos preparar un rico aperitivo este fin de semana o en cualquier otro momento, aprovechando que hace unos días publicamos la receta de cebolla caramelizada, vamos hacer unas estupendas tostas sencillas, buenísimas y fáciles de elaborar. Encendemos el horno a 180º para que vaya tomando temperatura. Cortamos el pan en rebanadas y seguidamente colocamos […]
Hoy vengo con un dulce típico, en la fecha que estamos «La cuaresma», un postre tradicional de Semana Santa. Ya documentado en el siglo XV , citada por Juan del Encina. La preparación de las torrijas básicamente es la misma al igual que sus ingredientes pero como pasa con muchas recetas según el sitio o […]
Esta receta también la podemos conocer como cebolla confitada, es muy fácil de preparar y casi se hace sola, únicamente se necesita un poco de paciencia ya que se hace a fuego medio bajo. Se usa mucho en la cocina como complemento o acompañamiento de otros muchos platos. Más adelante iremos haciendo recetas donde la […]
Hoy plato sano, sencillo y rápido si no tenéis lékué, las podemos hacer también con la técnica del papillote, como podéis comprobar en la recetas ya publicadas: Judías verdes en papillote, Rape en papillote o Ensalada de judías verdes en papillote. El resultado final es similar. Lo primero que debemos hacer es limpiar las judías, […]