Recetas de aperitivos.
Seguimos como os dije con nuestras acelgas y hoy vamos a preparar los tallos. Este plato está muy bueno y los podemos comer como un aperitivo caliente o presentar de guarnición (diferente) con un filete, pero no es la única manera de comerlos, otro día aprovechando que estamos en temporada, los presentaremos de distinta […]
Para todos los amantes del queso y como ya os dije que explicaría como hacerlo cuando lo puse en la receta de «cena informal» aquí lo tenéis «queso en aceite personalizado», es decir que lo aromatizamos con hierbas y especias, no sólo os limitéis a echad lo en aceite que también está muy bueno. Antiguamente […]
El pulpo a la gallega es fácil de preparar y siempre es un buen aperitivo. Compraremos un pulpo de unos dos kilos pues una vez cocido merma bastante. Cómo preparar pulpo a la gallega paso a paso Preparamos una olla grande y ponemos agua a hervir. Poco menos de la mitad hay que tener en […]
Como la anterior receta de chirlas al vapor era de lo más fácil, en esta vamos a subir un poquito la dificultad y darles mayor toque de sabor. Cómo hacer chirlas a la marinera paso a paso El proceso de lavado y apertura es igual que para hacerlas al vapor y ya lo hemos explicado. […]
Cuando tengamos que preparar una cena informal o que surja de improviso una buena solución si tenemos pan de molde es hacer unos aperitivos variados y que la base sea el pan como por ejemplo los siguientes: Ponemos a hervir un par de huevos. Luego sacamos el pan de molde (con o sin corteza, da […]
No hay nada más sencillo y fácil de preparar que unos moluscos al vapor, en este caso haremos unas chirlas. Se diferencian de las almejas, aparte de en el precio, porque la chirla tiene un tamaño menor y su concha es rayada, mientras que la concha de la almeja es lisa y de mayor tamaño, […]
Hoy vamos hacer los mejillones a la vinagreta que para un aperitivo o entrante nos quedará genial. Lavamos en agua los mejillones y si tienen barbas que sobresalgan quitamos con un cuchillo. A continuación ponemos una cacerola con un dedo de agua al fuego y añadimos los mejillones tapamos la cacerola, en cinco minutos los […]
Aunque el otoño se acaba podemos disfrutar de los champiñones todo el año, la receta de hoy la podemos aprovechar para estas fiestas que vienen. Son días de comilonas y nos sobrepasamos de lo habitual, por ello podemos introducirlo en nuestro menú para equilibrar los excesos ya que es un plato ligero y sabroso. Cómo […]
Una forma de comer diferente, divertida y variado es con las brochetas, son fáciles de hacer y podemos montarlas como queramos, con pollo, cerdo, pescado, verduras, frutas, sólo hay que poner imaginación e incluso los más pequeños de la casa pueden participar. Hoy traigo unas brochetas de pollo, salchichas frescas y bacon, vamos a ello. Cómo […]
Ya que anteriormente hemos explicado como hacer mayonesa o lactonesa ahora sí empezaremos con la ensaladilla, un clásico de las cocinas de nuestras madres y abuelas. Aunque parezca un plato veraniego lo podemos hacer durante todo el año, sobre todo viene bien tener lo preparado para reuniones de fin de semana o si venimos tarde […]