Archive | Aperitivos

Recetas de aperitivos.

Champiñón con jamón.

Champiñones con jamón

Aunque el otoño se acaba podemos disfrutar de los champiñones todo el año, la receta de hoy la podemos aprovechar para estas fiestas que vienen. Son días de comilonas y nos sobrepasamos de lo habitual, por ello podemos introducirlo en nuestro menú para equilibrar los excesos ya que es un plato ligero y sabroso. Cómo […]

Continue Reading
Brochetas de pollo, salchichas y bacon.

Brochetas de pollo, salchichas y bacon

Una forma de comer diferente, divertida y variado es con las brochetas, son fáciles de hacer y podemos montarlas como queramos, con pollo, cerdo, pescado, verduras, frutas, sólo hay que poner imaginación e incluso los más pequeños de la casa pueden participar. Hoy traigo unas brochetas de pollo, salchichas frescas y bacon, vamos a ello. Cómo […]

Continue Reading
Ensaladilla rusa.

Ensaladilla rusa

Ya que anteriormente hemos explicado como hacer mayonesa o lactonesa ahora sí empezaremos con la ensaladilla, un clásico de las cocinas de nuestras madres y abuelas. Aunque parezca un plato veraniego lo podemos hacer durante todo el año, sobre todo viene bien tener lo preparado para reuniones de fin de semana o si venimos tarde […]

Continue Reading
Croquetas caseras de la abuela María.

Croquetas caseras de la abuela María

Este es un homenaje a nuestras madres, hoy abuelas, a las que les tocó vivir tiempos difíciles y no podían permitirse tirar o desperdiciar comida alguna y aprovechando algunas sobras creaban otros platos, para delicia nuestra. Por eso voy a preparar unas riquísimas croquetas de carne que nos ha quedado del cocido. Cómo hacer croquetas […]

Continue Reading
Salmorejo.

Salmorejo cordobés

Hoy  quiero presentar un plato muy bueno y completo para este calor que tenemos, recordando a mi Córdoba  querida, «el salmorejo». Es el plato estrella del verano, fácil de hacer y sencillo en sus ingredientes. Cómo preparar salmorejo cordobés paso a paso Comenzamos pelando y partiendo los tomates en un bol. El pan, si es […]

Continue Reading
Huevos rellenos de atún con tomate.

Huevos rellenos

Como gusta en casa esta receta, para este calor que tenemos, es un plato que lo preparamos con antelación y a la nevera a enfriarse, así cuando vengáis de la playa o de la piscina o del trabajo (muchos aún no están de vacaciones) es de lo más apetecible. Cómo hacer huevos rellenos paso a […]

Continue Reading