Archive | Aperitivos

Recetas de aperitivos.

Ensaladilla rusa.

Ensaladilla rusa

Ya que anteriormente hemos explicado como hacer mayonesa o lactonesa ahora sí empezaremos con la ensaladilla, un clásico de las cocinas de nuestras madres y abuelas. Aunque parezca un plato veraniego lo podemos hacer durante todo el año, sobre todo viene bien tener lo preparado para reuniones de fin de semana o si venimos tarde […]

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Croquetas caseras de la abuela María.

Croquetas caseras de la abuela María

Este es un homenaje a nuestras madres, hoy abuelas, a las que les tocó vivir tiempos difíciles y no podían permitirse tirar o desperdiciar comida alguna y aprovechando algunas sobras creaban otros platos, para delicia nuestra. Por eso voy a preparar unas riquísimas croquetas de carne que nos ha quedado del cocido. Cómo hacer croquetas […]

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Salmorejo.

Salmorejo cordobés

Hoy  quiero presentar un plato muy bueno y completo para este calor que tenemos, recordando a mi Córdoba  querida, «el salmorejo». Es el plato estrella del verano, fácil de hacer y sencillo en sus ingredientes. Cómo preparar salmorejo cordobés paso a paso Comenzamos pelando y partiendo los tomates en un bol. El pan, si es […]

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Huevos rellenos de atún con tomate.

Huevos rellenos

Como gusta en casa esta receta, para este calor que tenemos, es un plato que lo preparamos con antelación y a la nevera a enfriarse, así cuando vengáis de la playa o de la piscina o del trabajo (muchos aún no están de vacaciones) es de lo más apetecible. Cómo hacer huevos rellenos paso a […]

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