Archive | Verduras

Recetas de verduras.

Sopa de verduras.

Caldo de verduras

Hoy continuamos presentando otro caldo de fácil preparación, en esta ocasión prepararemos una sopa de verduras. Además el caldo de verduras nos sirve para enriquecer a otros muchos platos (arroces, pasta, guisos…). Cómo hacer un caldo de verduras paso a paso Lavamos y pelamos las verduras. Yo he puesto estas pero podéis otras (judías verdes, […]

Continue Reading
Lentejas con verduras y arroz.

Lentejas con verduras y arroz

Hoy plato de cuchara rico y fácil de preparar, no hace falta poner las en agua (remojo), la noche anterior y aunque el refranero dice: «lentejas comidas de viejas», la verdad que son muy buenas para niños y mayores. Con un toque especial y seguro que muchos os habréis dado cuenta al leer los ingredientes » […]

Continue Reading
Tortilla de espinacas.

Tortilla de espinacas

De todos es conocido las virtudes de las espinacas, cuando eramos pequeños quien no recuerda los dibujos de «popeye» y sus espinacas para ponerse fuerte. Pero dibujos animados aparte, si es cierto la cantidad de vitaminas, minerales, hierro, potasio, zinc, magnesio y calcio que tienen. Por ello debemos incluirlas en el menú semanal de nuestra […]

Continue Reading
Espinacas majadas.

Espinacas majadas con huevo

  Esta receta es de mi madre, de la que he aprendido tantos platos y el gusto a cocinar. Si no habéis probado las espinacas de esta manera os animo a ello, están deliciosas. Yo la he hecho con espinacas frescas pero podéis utilizar tanto las congeladas como las de conserva en botes. Cortamos la raíz […]

Continue Reading
Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras con queso de cabra

Genial para un primer plato o cena, rico y fácil de preparar. Lo podemos hacer en el horno pero si no tenéis lo podemos hacer también con una plancha. Limpiamos con un paño húmedo la berenjena, el calabacín y el tomate, ya que lo dejaremos con la piel. Las cortamos en rodajas. En una sartén […]

Continue Reading
Tortilla de berenjenas.

Tortilla de berenjenas baja en calorías

Con esta receta quiero enseñar como comer la berenjena de una forma más ligera y menos aceitosa pues se que muchos no la preparáis  por este motivo, así no tendréis excusa, otra receta fantástica es: berenjena crujiente. Cómo hacer una tortilla de berenjenas baja en calorías paso a paso En un bol apto para microondas […]

Continue Reading