Archive | Verduras 🥬

Recetas de verduras.

Salsa de tomate casera.

Salsa de tomate casera

Aunque no estamos en temporada de tomates que por si no lo sabéis es en el verano, no por eso dejamos de preparar una buena salsa casera para acompañar a otros ricos platos como una simple pizza casera, pasta, pollo frito o magro con tomate. Como todas las mencionadas las vamos a ir viendo he […]

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Revuelto de puerros.

Revuelto de puerros

Cuando vayáis a la frutería y compréis puerros que no os corten la parte verde oscura, hay quién le  corta esta parte y la tiran, sólo utilizan la parte blanca que para hacer por ejemplo una quiché de puerros es estupendo. Pero os voy a decir como aprovecharla para preparar otro rico y fácil plato, […]

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Ricas y crujientes.

Berenjenas fritas

Hoy os voy a dar una receta para conseguir el toque crujiente que nos gusta encontrarnos cuando hacemos una fritura y que no esté aceitosa, no es fácil conseguirlo  con la berenjena pero si seguís los pasos siguientes triunfaréis. Cómo hacer berenjenas fritas paso a paso Comenzamos preparando un bol al que echaremos un cuarto […]

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Sopa de verduras.

Caldo de verduras

Hoy continuamos presentando otro caldo de fácil preparación, en esta ocasión prepararemos una sopa de verduras. Además el caldo de verduras nos sirve para enriquecer a otros muchos platos (arroces, pasta, guisos…). Cómo hacer un caldo de verduras paso a paso Lavamos y pelamos las verduras. Yo he puesto estas pero podéis otras (judías verdes, […]

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Tortilla de espinacas.

Tortilla de espinacas

De todos es conocido las virtudes de las espinacas, cuando eramos pequeños quien no recuerda los dibujos de «popeye» y sus espinacas para ponerse fuerte. Pero dibujos animados aparte, si es cierto la cantidad de vitaminas, minerales, hierro, potasio, zinc, magnesio y calcio que tienen. Por ello debemos incluirlas en el menú semanal de nuestra […]

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Espinacas majadas.

Espinacas majadas con huevo

  Esta receta es de mi madre, de la que he aprendido tantos platos y el gusto a cocinar. Si no habéis probado las espinacas de esta manera os animo a ello, están deliciosas. Yo la he hecho con espinacas frescas pero podéis utilizar tanto las congeladas como las de conserva en botes. Cortamos la raíz […]

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Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras con queso de cabra

Genial para un primer plato o cena, rico y fácil de preparar. Lo podemos hacer en el horno pero si no tenéis lo podemos hacer también con una plancha. Limpiamos con un paño húmedo la berenjena, el calabacín y el tomate, ya que lo dejaremos con la piel. Las cortamos en rodajas. En una sartén […]

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