Recetas de verduras.
Hoy vamos hacer unas espinacas salteadas y recién cortadas del macetohuerto, están preciosas y al igual que hicimos en la receta de ensalada de espinacas frescas, lo primero es cortar las que vamos a necesitar o comprar una bolsa de espinacas frescas o un manojo. Lavamos y cortamos las espinacas. Si las compramos frescas en […]
Este fantástico plato que presento hoy es conocido en todos nuestros hogares a lo largo y ancho de la geografía española, está compuesto de hortalizas y verduras, además tiene la peculiaridad que lo podemos comer tanto frío como caliente y acompañado de carnes, embutidos, huevos, en fin como queramos. Pero si todavía hay quien no […]
Mirando por la nevera vi que tenía un poco de salsa de tomate y decidí aprovecharlo con unas judíias verdes, el resultado al final de la receta lo comprobaréis, un espectacular plato de judías verdes con tomate y para enriquecerlo un poco de jamón. Cómo hacer judías verdes con jamón y tomate paso a paso […]
Hoy traigo una colorida y primaveral ensalada de pimientos de tres colores que la podemos presentar a la mesa como ensalada templada o fría según os apetezca. Esta ensalada es sencilla y fácil en su elaboración procuro facilitar las tareas de la cocina para que os resulten buenas y rápidas. Ya tenemos publicada la receta […]
Seguimos en temporada de alcachofas y en esta ocasión las voy a preparar con bacon pero de igual manera podemos utilizar jamón (yo en este momento no tenía). A la hora de prepararlas y limpiarlas es como ya hemos visto en «alcachofas en salsa«. Limpiamos las alcachofas, y con un vaso de agua y un […]
No siempre la lasaña que preparemos tiene que ser de pasta, la que vamos a preparar hoy es diferente, suave al paladar y con fundamento. Encendemos el horno a 180º. Pelamos el calabaín y lo cortamos en láminas finas, colocandolo en la bandeja del horno a la que hemos puesto papel de hornear y echamos […]
Hoy os propongo una crema de lentejas, plato de cuchara para este frío invierno, en otra receta anterior hemos preparado unas lentejas con verduras y arroz pero en esta ocasión haremos crema. Su elaboración es la misma y si me apuráis incluso los ingredientes, aunque yo para la crema no le pongo arroz, lo dejo […]
Voy a preparar un filete de lomo empanado pero lo vamos a enriquecer con verduras, como veréis es un plato muy completo y sólo queda terminar nuestra comida con un rico postre. Yo he utilizado esta verdura pero podéis poner las que tengáis en casa o más os guste. Comenzamos preparando los filetes, para ello […]
Seguimos como os dije con nuestras acelgas y hoy vamos a preparar los tallos. Este plato está muy bueno y los podemos comer como un aperitivo caliente o presentar de guarnición (diferente) con un filete, pero no es la única manera de comerlos, otro día aprovechando que estamos en temporada, los presentaremos de distinta […]
Hoy arrancamos con unas acelgas a la crema gratinadas, rica y sencilla verdura de la que vamos a poder hacer dos recetas, estamos en temporada y las tenemos a muy buen precio y como dicen es un manojo de virtudes por sus altas cualidades ya que es rica en vitamina K, hierro y magnesio entre […]