Recetas de verduras.
Vamos hacer una deliciosa tortilla de verdura, para ser más exactos de calabacín y puerro. La recomiendo por su sabor y textura suave al comerla. Si tenéis niños y por suerte pueden disfrutar del huevo, es ideal para ellos, otra manera de comer verduras sin darse cuenta. Pelamos y partimos el calabacín y lo mismo hacemos […]
La tempura de verduras es ideal si queréis otra manera de hacer la verdura y triunfar con el plato, le gustará a pequeños y mayores. La tempura es una preparación culinaria de la cocina japonesa que está muy extendida hoy en día en nuestra cocina, la hemos adoptado. Consiste en rebozar el alimento en el preparado […]
Como comenté en la receta de calabacines rellenos, con el vaciado del calabacín lo aprovechamos para un rico y diferente aperitivo, o simplemente lo preparamos para la ocasión. Muy fácil y muy rico. Cogemos una sartén y añadimos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Pelamos y picamos los ajos, los […]
La receta de hoy es de verduras» calabacín relleno» rico, saludable y muy completo, en esta ocasión lo rellenaré con carne picada con verduras pero recordad que lo podemos hacer como más nos guste atún, gambas, verduras…. no os cortéis. Cómo hacer calabacín relleno paso a paso Encendemos el horno a 180º. Lavamos, secamos y partimos […]
Como he visto en la nevera una berenjena y tengo carne picada que he traído para preparar también unos canelones, voy a preparar otra rica receta con berenjena de distinta forma, ya que hemos publicado también: berenjena crujiente, tortilla de berenjena, en pisto o milhojas de verduras, tengo que reconocer que me encanta y la preparo de […]
Aquí estamos con otra receta muy buena y aunque hace calor no viene mal un plato de cuchara para no perder las buenas costumbres, la receta de hoy es ligera y muy sana. Cómo hacer una crema de calabacín paso a paso Lavamos y secamos el calabacín, lo pelamos pero dejamos parte de su piel, […]
Nunca está demás un plato de cuchara, las cremas son buenas y muy sanas para nuestra dieta diaria, lo mismo las podemos comer en un primer plato como para una cena y las podemos hacer de muy distintas maneras. Supongo que todos sabéis que la crema se diferencia se los purés por ser algo más […]
Hoy me ha traído mi hijo unos espárragos trigueros silvestres, dando un paseo ha recogido algunos por el campo. Nada más verlos, he pensado para una tortilla, dicho y hecho. La verdad que si no somos alérgicos al huevo, la tortilla nos saca de mil y un apuros, pues las podemos preparar de mil formas, aquí […]
Siempre sienta bien un buen guiso, hoy vamos hacer unas ricas alcachofas o alcauciles estofadas con patatas. Preparamos la olla y comenzamos echando le un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Echaremos los dientes de ajos, previamente hemos pelado y picado al igual hemos procedido con la cebolla, pimiento ,tomate y zanahoria (yo la […]
Os presento otra rica y fácil receta de judías verdes, la verdad que son muy socorridas en nuestra cocina y como primer plato o acompañamiento siempre las debemos tener presentes en nuestros menús. Como imagino que sabréis, las judías son unas vainas aplanadas y alargadas, con semillas dentro que una vez secas las podemos consumir […]