Hoy hablando con una amiga y comentando recetas de cocina, me decía que una de sus guarniciones preferida son las patatas panaderas y me di cuenta que aun no las había hecho, por eso aquí están. Cómo hacer patatas panaderas paso a paso Comenzamos encendiendo el horno a 180º de temperatura. Seguimos pelando las patatas, […]
Este fin de semana y aprovechando el excelente tiempo que hemos vuelto a tener, los chicos se han ido de pesca, y mirar que bien les ha ido. Unas ricas truchas, a continuación os explico como limpiarlas, unas las voy a preparar rellenas de jamón y otras las he hecho en filete ya veréis otro […]
Hoy traemos la receta de boletus a la plancha, no tiene ninguna complicación, es fácil, sencilla y deliciosa, además si hemos disfrutado del paseo por el campo y la satisfacción de recogerlos más buenos nos parecen. Cómo hacer boletus a la plancha paso a paso Realmente el tiempo de preparación son 8-10 minutos pero como […]
Con la receta de hoy, presento otro rico plato otoñal, unas patatas guisadas con níscalos. Ya comenté en Ideas, consejos y trucos. Setas de otoño II, como limpiar las setas, comprobaréis que es muy fácil aunque hay que hacerlo a conciencia pues es desagradable encontrar tierra al comerlos. Como en todos nuestros guisos, lo primero […]
Ya tenemos el otoño entre nosotros y sus días de lluvia, sol y frío. Apetece cada vez más comer platos de cuchara como el que os traigo para hacer hoy, podéis aprovechar las alubias que os que queden de otro día, o ponerlas a remojo el día anterior y cocerlas pero también tenemos botes de […]
Como ya comente anteriormente, con estos champiñones voy hacer una tortilla y la comeremos como aperitivo, así probaremos todo pues está buenísima, una vez que hemos limpiado los champiñones silvestres o de campo los tenemos listos para preparar, si tenéis la suerte de haber cogido más también podéis hacer unos champiñones con jamón. Partimos o […]
Pasamos un día estupendo, ahora paso a explicar como limpiar las setas por si todavía no sabéis como hacerlo. Da igual que seta sea sólo necesitamos: un cepillito o estropajo, cuchillo o puntilla de cocina y un paño húmedo. Separé las setas para que las podáis ver bien. Con la puntilla cortamos la base que […]
Después de unos días de lluvia tenemos otra vez sol y temperaturas agradables, con este tiempo, parece invitarnos a salir al campo y como no, buscar las deseadas y codiciadas setas. Después de madrugar toda la semana no apetece hacerlo también el fin de semana, así que tras un desayuno tranquilo y contundente preparamos unos […]
Quiero enseñaros esta receta que hacía tiempo que no preparaba y es muy fácil de realizar aunque un poco laboriosa pero como se puede hacer de un día para otro (está más buena pues toma mejor el aliño), merece la pena con el resultado, la podemos preparar como entrante, por variar de ensalada o para un día […]
En muchos de nuestros pueblos hay siempre una tortilla campera, todas muy buenas y diferentes. Dependiendo de la zona la encontrarás con jamón, con chorizo, con verduras y patatas o sin ellas, hoy traigo una muy sencilla y rica. Tomamos una sartén grande y añadimos cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, ponemos […]