Hoy arrancamos con unas acelgas a la crema gratinadas, rica y sencilla verdura de la que vamos a poder hacer dos recetas, estamos en temporada y las tenemos a muy buen precio y como dicen es un manojo de virtudes por sus altas cualidades ya que es rica en vitamina K, hierro y magnesio entre […]
Una buena manera de acercar a los más peques de la casa para comer fruta es jugar con los colores y hacerles participes en la preparación con la receta que vamos a enseñaros, bien la podemos elaborar para un postre como una rica merienda si participan se la comen mucho mejor o se atreven a […]
El flamenquín es uno de los platos típicos de Córdoba, se come durante todo el año y en los bares, restaurantes siempre lo encontrarás en sus cartas. El flamenquín cordobés es un filete de cerdo (del lomo o tapa), relleno de jamón, aunque hoy en día en el mercado o plaza de abastos los carniceros […]
Estamos en temporada de alcachofas o alcaucil como también se le conoce en algunos pueblos de nuestra rica gastronomía. Aunque sea pesada vuelvo a repetir, siempre hay que aprovechar los productos de temporada, pues son más frescos y los encontramos a mejor precio. Hoy os enseñaré a preparar un plato rico, fácil y sencillo. Lo […]
Para todos los amantes del queso y como ya os dije que explicaría como hacerlo cuando lo puse en la receta de «cena informal» aquí lo tenéis «queso en aceite personalizado», es decir que lo aromatizamos con hierbas y especias, no sólo os limitéis a echad lo en aceite que también está muy bueno. Antiguamente […]
La pasta es un plato que gusta a todos, pero si queréis comer una buena pasta no hay nada mejor que la preparada en casa. Aunque os parezca complicado es muy sencilla hacerla y con productos que todos normalmente tenemos en casa. Con 100 gr. de harina es suficiente por persona pero si alguno es […]
Por si todavía hay quien no sabe prepararlas os diré que son muy sencillas y rápidas. Para un postre o merienda, por hacer algo diferente. Además no tenéis que hacer la masa pues comprando el hojaldre fresco o congelado quedaréis como reyes. Lo primero que debemos hacer es sacar nuestro hojaldre del congelador si fuera […]
A todo el mundo le gusta la tortilla de patatas, bueno no exageraré a casi todos, pero a veces no la hacemos demasiado pensando en las calorías que tiene. Hoy os traigo esta receta de tortilla de patatas baja en calorías y os aseguro que está buenísima. Ya hemos hecho en otra ocasión tortilla de […]
Hoy vamos a preparar un estupendo plato de cuchara, riquísimo y como explico a continuación se prepara pronto y cunde mucho. Un guiso de fideos gordos, es un plato de pasta aunque a veces asociamos la pasta a comer la sólo con salsas, en casa lo he comido desde siempre y me encanta. Además si […]
Quiero preparar otro caldo, muy básico pero que viene muy bien para el frío o para tenerlo y enriquecer nuestros platos. Hoy lo vamos a preparar de pescado y para ello necesitaremos una espina y cabeza mínimo, así que cuando vayáis a la pescaderia y compréis una pescadilla o merluza por ejemplo, decidle al pescadero […]