Archive | Pescado

Recetas de pescado.

Cocochas de bacalao con almejas.

Cocochas de bacalao con almejas

Hoy al ir al mercado he visto unas cocochas de bacalao y no he dudado en comprar para presentaros esta receta diez: cocochas de bacalao con almejas. Tienen un precio algo elevado, pero a veces hay que darse un capricho, también las podemos comprar congeladas, son algo más económicas y el resultado final también es muy […]

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Sándwich de sardinillas en conserva.

Sándwich de sardinillas en conserva

Para los amantes de los sándwich, hoy traigo una variante de la receta anterior: aperitivo con sardinillas en conserva, delicioso. Como veréis son los mismos ingredientes a excepción que en esta tenemos el pan de molde y como siempre os digo, el pan que os guste o tengáis en ese momento en casa (con o […]

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Bonito al horno.

Bonito al horno

Hoy traigo un rico y fácil plato de bonito, ideal para estos día de calor ligero, rápido y también con pocas calorías. Cómo hacer bonito al horno paso a paso Encendemos el horno a 200º para que vaya tomando temperatura. Cortamos las cebollas en juliana (lo más finas que nos sean posible hacerlo), las ponemos […]

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Sepia rebozada.

Sepia rebozada

Hoy os enseño otra receta de sepia diferente (también podéis disfrutar en el blog de sepia a la plancha, tempura de sepia o un arroz negro con sepia y alioli), la verdad que todas deliciosas. La que traigo hoy es otro ejemplo de este estupendo molusco que es muy bueno y saludable que lo podemos comer tanto […]

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Bacalao a la bras, (Bacalhau à Brás)

Bacalao a la bras «Bacalhau à Brás»

El Bacalao es uno de los pescados, creo que el más consumido en todo el mundo. Por eso la gran cantidad y variedad en recetas que tenemos de este maravilloso producto. Podéis ver ya en el blog otras estupendas recetas con bacalao: Ensalada de bacalao, Revuelto de bacalao, Buñuelos de bacalao o Bacalao frito con […]

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Rollitos de atún en masa filo.

Rollitos de atún en masa filo

Aquí estamos de nuevo con una estupenda receta, yo la he hecho con masa filo pero perfectamente la podemos hacer con masa de hojaldre, es otra manera de comer diferente, rápido y sano. Lo bueno de estas recetas es que se pueden comer tanto frías como calientes, e incluso nos las podemos llevar al trabajo […]

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Fritura de salmonetes.

Fritura de salmonetes

La fritura de pescado es muy típico en nuestra cocina sobre todo en el sur y la costa, aunque parece un plato soso, os recomiendo que alguna vez preparéis una fritura de pescado, en esta ocasión la he hecho con salmonetes, es deliciosos encontrar el pescadito frito, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Recomendable […]

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Bonito fresco en escabeche.

Bonito fresco en escabeche

Hola a todos, hoy presento una receta diferente a lo que hacemos normalmente, ya que normalmente son recetas rápidas o dinámicas, en esta ocasión vamos a hacer,» Bonito en escabeche», esta manera de procesar los alimentos es una forma de conservación, tanto para carnes como pescados o verduras y consiste en utilizar para su elaboración […]

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Revuelto de bacalao.

Revuelto de bacalao

  La receta que os traigo, bien puede ser de aprovechamiento o la podemos preparar para un primer plato o una cena. Es muy rica, sana y está buenísima. Yo la he hecho como aperitivo y os la presento de dos formas diferentes. Lo podéis hacer de la misma manera para un primer plato, utilizando […]

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