Recetas de verduras.
Hoy comemos un plato de la cocina japonesa, muy típico y gusta a todos los que lo prueban. Yo lo voy a servir en estos cuencos de bambú, me los han traído de Tailandia, preciosos. Es muy fácil de hacer y si queremos sorprender en casa o amigos, tanto en una cena como primer plato […]
Hoy os recomiendo esta deliciosa tarta de zanahorias, para todos aquellos que no la hayáis probado sólo decir que está riquiiiiisima, además es sin huevo ni frutos secos pero aún así, deliciosa y muy jugosa. Desde que la probé es una de mis favoritas. Encendemos el horno a 180º para que vayan tomando temperatura. […]
Hoy vamos a comer un arroz con verduras y huevo de una manera diferente, original y muy buena. Comenzamos poniendo en un cazo el caldo de verduras a calentar, si no tenemos caldo, podemos utilizad agua con un pellizco de sal. Cuando comienzo a hervir le añadimos el arroz para cocerlo. Mientras partimos la verdura […]
La empanada de pisto y atún consta de una fina masa de pan, hojaldre o masa quebrada aunque también podemos utilizar otros ingredientes y rellenar de dulce o salado (carnes, verduras, pescados…) para prepararlas al horno o fritas. El origen de la empanada es incierto y hay muchas variaciones y formas: redondas, cuadradas, media luna […]
Estamos disfrutando del campo y de sus productos silvestres que con esta primavera tan lluviosa que hemos tenido es una explosión de productos, espárragos , cardillos, caracoles, collejas….. y cada rincón de nuestra geografía con sus alimentos característicos. Hoy vamos hacer los cardillos en revuelto, así os enseño otra forma de preparar los muy rica. […]
En el jardín plantamos unas habas y ya están dando su cosecha. Para celebrarlo, vamos a preparar una rica tortilla de habas. Para una cena rápida y sencilla, también para comer como primer plato, según os venga mejor. Son de la familia de las legumbres muy ricas en proteína, hidratos de carbono y fibra. Normalmente […]
Con estos días de lluvias que hemos tenido y ahora el sol, nuestros campos están pletóricos de flores y de productos deliciosos para recoger que pasan de generación en generación, sabiduría popular. Es temporada de cardillos, espárragos, caracoles y es un placer pasear por el campo e ir recogiendo los. Ya tenemos publicadas otras recetas: […]
Como dije en la receta anterior publicado, seguimos con nuestra caldo preparado en la olla express. Ahora nos toca aprovechar la verdura junto con la carne para hacer otra comida, personalmente lo dejo para cenar pero vosotros como queráis. Podéis poner la verdura que tengáis a mano congelada o sin congelar (patata, calabaza, acelgas, puerro, […]
Si queremos un acompañamiento diferente tanto para carne como pescado o un estupendo aperitivo, además económico, estos aros de cebolla rebozado son una opción ideal, crujientes y deliciosos. Tengo que decir que yo lo aprendí de otro bloguero, «javirecetas.com» que comencé a seguir mucho antes de empezar yo misma en este mundillo de bloguera de […]
A veces no tomamos huevos pues pensamos que tienen muchas calorías, además debemos sumar las calorías del aceite aunque en tortilla tienen menos, para reducir las calorías sobre todo si los tomamos fritos y nos gusta que la yema quede blandita los podemos preparar escalfados o poché. Muy ricos y saludables para tomar solos o […]