Recetas de verduras.
Hoy comemos pasta, en esta ocasión espirales pero si os apetece otras, también la podéis preparar, (espaguetis, lazos, tallarines…..). Es una receta muy buena, saludable y ligera. Y como siempre fácil en su elaboración y rápida. Hervimos la pasta, como acostumbramos. Pelamos y limpiamos las judías verdes (ver como se limpian en judías verdes «esparragás»), […]
Las judías verdes «esparragás,» es un plato tradicional que recuerdo desde siempre en casa, así era como las preparaba mi madre y yo también las hago. Aunque tengo que decir que siempre me ha llamado la atención el termino de esparragadas para hacer esta receta, la verdad no se si es porque hacían así también […]
Seguramente todos nos habremos pasado con la comida, tras estos días de fiestas (Semana Santa) con tan deliciosos guisos y postres a lo largo de nuestra geografía y tanta variedad de platos. Para dejar de un lado el abuso de estos días traigo esta hortaliza. Es muy buena para nuestra salud por ello es ideal que esté presente […]
Es uno de los platos más conocidos de la cocina griega si lo pensamos es similar a la lasaña italiana pero sustituimos la pasta por berenjenas y el resultado es delicioso. Yo la he hecho con carne picada (mezcla de ternera y cerdo) pero la original se hace con carne de cordero. Recordad que tenemos […]
Comenzamos la semana con este estupendo guiso de ternera y alcachofas, una receta muy completa y saludable. Lo primero que debemos hacer es pelar los dientes de ajo y picar lo más menudito que podamos, de la misma manera haremos con la cebolla y el puerro. Para terminar con la zanahoria que partimos en rodajas. En […]
Hacía tiempo que no hago sándwich, hoy traigo uno que me encanta lo llamo «Sándwich musaca» porque los ingredientes que pongo son casi como la musaca (acabo de darme cuenta que no la tengo en el blog, muy pronto la subo). Espero que lo disfrutéis y os aseguro que no es para nada pesado y […]
Anoche para cenar no había sacado nada del congelador ni comprado, así hubo que recurrir a la despensa y ver que teníamos. Siempre es de mucha ayuda tener latas y botes de conserva, aunque a veces, hay quien se limita a abrir una lata y listo (tengo decir que en alguna ocasión lo he hecho) […]
Estamos en temporada de col o repollo y lombarda, mirar que preciosidades y buenísimas. Os recomiendo también «ensalada de col o repollo«, en crudo está deliciosa. En esta ocasión voy a hacer la mitad ya que es muy grande con un salteado de ajo y bacon, receta fácil y sencilla pero deliciosa. También os recuerdo […]
Seguimos con nuestros productos ricos de temporada y hoy vamos a preparar un potaje de acelgas con bacalao, como veréis un plato muy completo y delicioso. Limpiamos las hojas de acelgas como ya hemos visto en «acelgas a la crema gratinadas«. También os recomiendo ver:»guiso de pencas de acelgas con almejas» o «tallos de acelgas […]
Como ya hemos aprovechado las hojas de la coliflor y enseñé en la receta anterior, «crema de hojas de coliflor con tostones y crujiente de queso«, es el momento de hacer la coliflor y en esta ocasión la voy hacer al gratén. Si consultáis en el blog la categoría «verduras», encontraréis otras recetas muy buenas […]