Aprovechando que fui al mercado y compré oreja de cerdo para la receta de alubias blancas del día anterior, compré más de la que necesitaría para poder enseñaros otra receta buenísima. La de hoy es muy sencilla, barata y buena. También las podemos encontrar en el mercado ya guisadas, listas para saltearlas nosotros en casa […]
Con esta receta de cuchara quiero enseñaros a comer platos caseros y tradicionales que son sencillos y muy completos, sobre todo pensando ya en el tiempo que viene de frío y lluvia. Lo primero que debemos hacer, es poner las alubias blancas en remojo en un bol grande con agua, pero si se os ha […]
Hoy en el mercado he visto una lubina estupenda, a buen precio, rápidamente la he visto mentalmente en el horno, pensado y hecho. Las podemos encontrar en el mercado de ración o algo más grandes para dos personas. Cómo preparar lubina al horno paso a paso Para prepararla al horno, le pedimos al pescadero que […]
Con el sándwich que presento quiero enseñaros que con sobras podemos crear recetas diferentes y no por ello de peor calidad. Cuando os sobre algo de carne asada: pollo, ternera o cordero como ha sido mi caso, una opción es aprovechar la carne del asado para un espectacular sandwich (otra opción puede ser croquetas o […]
Vamos a preparar una receta de espinacas muy buena y como siempre fácil.Ya tenemos otras recetas de espinacas publicadas pero os traigo otra más para que podáis variar y espero que las probéis todas pues no sabría decir cual es mi preferida. Las espinacas las podemos hacer de dos maneras, la primera es cociendo la […]
Otro día más y otra receta estupenda, rica y fácil para días de fiestas o simplemente nos apetece comerlas. Para que salgan buenas lo único que debemos tener en cuenta es que nuestras paletillas sean de cordero lechal o recental, así nos aseguramos que estén tiernas. La diferencia de ambos es por la edad, el […]
Aún me quedaban un par de pimientos que me regalaron de huerto y los voy aprovechar para hacer una rica y sencilla ensalada. Tengo que reconocer que los pimientos ya sean verdes o rojos y en cualquier receta me encantan y si son de la huerta recién cogidos tienen un aroma y sabor distintos. Todavía […]
Para los amantes del aperitivo o entrante en buena compañía, os propongo «chorizo al infierno», además como ya tenemos las primeras lluvias y el tiempo refresca, apetece. Como siempre procuro que sean fácil, rápida y sencilla, con productos cercanos pudiendo utilizar cada uno el que más nos guste o el típico de nuestra zona. A […]
No hay nada más fácil y rico que unos mejillones al vapor, y para muestra, ver la receta. Lavamos los mejillones. Si tienen esas barbas o pelos que le sobresalen los cortamos con unas tijeras. En una cacerola grande echamos 1/2 vaso de agua y a continuación los mejillones, tapamos la cacerola y cuando empieza […]
Hoy os presento un plato de hortalizas para comer diferente, muy Mediterráneo. La escalivada es muy típica en la cocina catalana y consiste en poner las verduras y hortalizas asar en el rescoldo (a la brasa). Aunque lo podemos preparar en casa en el horno. Os recomiendo comerla en el mísmo día de preparación y […]